Neohesperidin dihidrohalkon u prahu (NHDC)
Neohesperidin dihidrohalkon (NHDC) prahje bijeli do blago žuti kristalni prah koji se obično koristi kao zaslađivač i pojačivač okusa u raznim prehrambenim proizvodima i pićima. Dobija se od citrusnog voća i ima sladak ukus bez gorčine koja se često povezuje sa drugim zaslađivačima. NHDC se često koristi u proizvodima kao što su bezalkoholna pića, konditorski proizvodi, pekarski proizvodi i drugi prehrambeni proizvodi za poboljšanje slatkoće i maskiranje gorkog okusa. Osim toga, NHDC je poznat po svojoj stabilnosti i može se koristiti u kombinaciji s drugim zaslađivačima kako bi se postigao željeni profil okusa. Široko je prihvaćen kao siguran aditiv za hranu i odobren je za upotrebu u raznim zemljama širom svijeta.
| Specifikacija ekstrakta gorke narandže | |
| Botanički izvor: | Citrus Aurantium L |
| Korišteni dio: | Voće |
| specifikacija: | NHDC 98% |
| Izgled | Bijeli fini prah |
| Okus i miris | Karakteristično |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80 mesh |
| fizički: | |
| Gubitak pri sušenju | ≤1,0% |
| Nasipna gustina | 40-60g/100ml |
| Sulfatni pepeo | ≤1,0% |
| GMO | Besplatno |
| General Status | Neozračeno |
| hemikalija: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| As | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0,1mg/kg |
| Cd | ≤1.0mg/kg |
| mikrobno: | |
| Ukupan broj mikrobakterija | ≤1000cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negativno |
| Staphylococcus aureus | Negativno |
| Salmonella | Negativno |
| Enterobacteriaceaes | Negativno |
(1) Intenzivna slatkoća:NHDC je poznat po svojim jakim svojstvima zaslađivanja, nudeći otprilike 1500-1800 puta slađe od saharoze.
(2) Niskokalorična:Pruža slatkoću bez povezanog visokokalorijskog sadržaja, što ga čini pogodnim za niskokalorične proizvode i proizvode bez šećera.
(3) Prikrivanje gorčine:NHDC može prikriti gorčinu, čineći ga vrijednim sastojkom u proizvodima hrane i pića gdje gorčinu treba ublažiti.
(4) Toplotno stabilan:Toplotno je stabilan, što mu omogućava upotrebu u raznim aplikacijama za hranu i piće, uključujući pekarske proizvode i tople napitke.
(5) Sinergijski efekti:NHDC može poboljšati i pojačati slatkoću drugih zaslađivača, omogućavajući smanjenu upotrebu drugih zaslađivača u formulacijama.
(6) Rastvorljivost:NHDC je vrlo topiv u vodi, što ga čini pogodnim za različite primjene u tekućinama.
(7) Prirodno porijeklo:NHDC se dobiva od citrusnog voća, predstavljajući prirodnu opciju zaslađivanja s čistom etiketom za hranu i proizvode pića.
(8) Poboljšanje ukusa:Može poboljšati i poboljšati ukupni profil okusa proizvoda, posebno u formulacijama s aromom citrusa ili kiselim formulacijama.
(1) Pojačani metabolizam
(2) Povećajte razgradnju masti
(3) Povećana termogeneza
(4) Smanjen apetit
(5) Povećanje energije
(6) Povećajte sagorevanje masti i gubitak težine
(7) Pojačivač ukusa i prirodni zaslađivač
(1) Neohesperidin dihidrohalkon (NHDC) se obično koristi kao azaslađivaču industriji hrane i pića.
(2) Koristi se za enhance i maska gorčineu proizvodima kao što su gazirani sokovi, voćni sokovi i konditorski proizvodi.
(3) NHDC se također koristi u farmaceutskim proizvodima i proizvodima za oralnu njegupoboljšati ukus i ukus.
(4) Osim toga, može se ugraditi ustočna hranaza promicanje unosa hrane i maskiranje neukusnih okusa.
(5) NHDC nudi proizvođačima svestrano rješenje za poboljšanje okusa i prihvaćanja potrošača njihovih proizvoda u različitim industrijama.
Proizvodnja praha neohesperidin dihidrohalkona (NHDC) uključuje nekoliko koraka, kao što je navedeno u nastavku:
(1) Izbor sirovina:Sirovi materijal za proizvodnju NHDC-a je obično kora gorke narandže ili kore drugih agruma, koje su bogate neohesperidinom.
(2) Ekstrakcija:Neohesperidin se ekstrahuje iz sirovine korišćenjem metoda ekstrakcije rastvaračem. To uključuje maceriranje kore s odgovarajućim rastvaračem da se otopi neohesperidin, a zatim odvajanje ekstrakta od čvrstih ostataka.
(3)Pročišćavanje:Ekstrakt se zatim pročišćava kako bi se uklonile nečistoće, uključujući druge flavonoide i spojeve prisutne u ekstraktu kore citrusa. To se često radi metodama kao što su hromatografija ili kristalizacija.
(4)Hidrogenacija:Pročišćeni neohesperidin se zatim hidrogenira kako bi se dobio neohesperidin dihidrohalkon (NHDC). Ovo uključuje kataliziranu kemijsku reakciju u prisustvu vodika kako bi se smanjile dvostruke veze u molekuli neohesperidina.
(5) Sušenje i mljevenje:NHDC se zatim suši kako bi se uklonila zaostala vlaga. Kada se osuši, melje se kako bi se dobio fini prah pogodan za pakovanje i upotrebu u različitim aplikacijama.
(6)Kontrola kvaliteta:Tokom procesa proizvodnje, mjere kontrole kvaliteta su ključne kako bi se osigurala čistoća, potentnost i sigurnost NHDC praha. Ovo može uključivati testiranje na odsustvo zagađivača, kao i procjenu sastava i koncentracije NHDC.
(7) Pakovanje:NHDC prah se zatim pakuje u odgovarajuće kontejnere, kao što su vrećice ili kontejneri za hranu, koji su označeni relevantnim informacijama, uključujući brojeve serije, datume proizvodnje i sve regulatorne informacije.
Express
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata jednostavno preuzimanje robe
By Sea
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od luke do luke
Zrakom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od aerodroma do aerodroma
NHDC prahje certificiran ISO, HALAL, KOSHER i HACCP certifikatima.
