Organski ekstrakt riže crvenog kvasca
Organski ekstrakt riže crvenog kvasca, također poznat kao Monascus crveni, vrsta je tradicionalne kineske medicine koju proizvodi Monascus Purpureus sa žitaricama i vodom kao sirovinama u 100% fermentaciji u čvrstom stanju. Koristi se u različite svrhe, kao što su poboljšanje probave i cirkulacije krvi, smanjenje upala i snižavanje nivoa holesterola. Ekstrakt pirinča crvenog kvasca sadrži prirodna jedinjenja koja se zovu monakolini, za koje je poznato da inhibiraju proizvodnju holesterola u jetri. Jedan od monakolina u ekstraktu pirinča crvenog kvasca, nazvan monakolin K, hemijski je identičan aktivnom sastojku u nekim lekovima za snižavanje holesterola, kao što je lovastatin. Zbog svojih svojstava snižavanja kolesterola, ekstrakt pirinča crvenog kvasca često se koristi kao prirodna alternativa farmaceutskim statinima. Međutim, važno je napomenuti da ekstrakt crvenog kvasnog pirinča također može imati nuspojave i biti u interakciji s određenim lijekovima, pa je preporučljivo konzultirati se sa zdravstvenim radnikom prije nego što ga koristite u medicinske svrhe.
Organski Monascus Red se često koristi kao prirodna crvena boja u prehrambenim proizvodima. Pigment proizveden ekstraktom crvenog kvasnog pirinča poznat je kao monascin ili Monascus Red, i tradicionalno se koristio u azijskoj kuhinji za bojenje hrane i pića. Monascus Red može dati nijanse ružičaste, crvene i ljubičaste, ovisno o primjeni i korištenoj koncentraciji. Obično se nalazi u konzerviranom mesu, fermentiranom tofuu, vinu od crvenog pirinča i drugim namirnicama. Međutim, važno je napomenuti da je upotreba Monascus Reda u prehrambenim proizvodima regulirana u određenim zemljama, te se mogu primjenjivati posebna ograničenja i zahtjevi za označavanje.
| Naziv proizvoda: | Organski ekstrakt riže crvenog kvasca | Zemlja porijekla: | NR Kina |
| Stavka | Specifikacija | Rezultat | Test Method |
| Test aktivnih sastojaka | Ukupni monakolin-K≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Kiselina iz Monakolina-K | 2,1% | ||
| Lakton Forma Monakolin-K | 2,0% | ||
| Identifikacija | Pozitivno | Usklađuje se | TLC |
| Izgled | Crveni fini prah | Usklađuje se | Visual |
| Miris | Karakteristično | Usklađuje se | Organoleptički |
| Taste | Karakteristično | Usklađuje se | Organoleptički |
| Sieve Analysis | 100% prolaz 80 mesh | Usklađuje se | 80 Mrežasti ekran |
| Gubitak pri sušenju | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5 sati |
| Chemical Control | |||
| Citrinin | Negativno | Usklađuje se | Atomska apsorpcija |
| Heavy Metals | ≤10ppm | Usklađuje se | Atomska apsorpcija |
| arsen (as) | ≤2ppm | Usklađuje se | Atomska apsorpcija |
| olovo (Pb) | ≤2ppm | Usklađuje se | Atomska apsorpcija |
| kadmijum (Cd) | ≤1ppm | Usklađuje se | Atomska apsorpcija |
| živa (Hg) | ≤0,1ppm | Usklađuje se | Atomska apsorpcija |
| Microbiological Control | |||
| Ukupan broj ploča | ≤1000cfu/g | Usklađuje se | AOAC |
| Kvasac i plijesan | ≤100cfu/g | Usklađuje se | AOAC |
| Salmonella | Negativno | Usklađuje se | AOAC |
| E.Coli | Negativno | Usklađuje se | AOAC |
① 100% USDA certificirana organska, održivo ubrana sirovina, prah;
② 100% vegetarijanac;
③ Garantujemo da ovaj proizvod NIKAD nije fumigiran;
④ Bez ekscipijenata i stearata;
⑤ NE sadrži alergene mlečnih proizvoda, pšenice, glutena, kikirikija, soje ili kukuruza;
⑥ BEZ testiranja na životinjama ili nusproizvoda, umjetnih aroma ili boja;
⑥ Proizvedeno u Kini i testirano u agentu treće strane;
⑦ Pakuje se u vrećice koje se mogu ponovo zatvoriti, otporne na temperaturu i hemikalije, niže propustljivosti vazduha.
1. Hrana: Monascus Red može pružiti prirodnu i živopisnu crvenu boju širokom spektru prehrambenih proizvoda, uključujući meso, živinu, mliječne proizvode, pekarske proizvode, slatkiše, pića i još mnogo toga.
2. Farmaceutski proizvodi: Monascus Red se može koristiti u farmaceutskim preparatima kao alternativa sintetičkim bojama, za koje se zna da imaju potencijalne zdravstvene rizike.
3. Kozmetika: Monascus Red se može dodati kozmetičkim proizvodima kao što su ruževi, lakovi za nokte i drugi proizvodi za ličnu njegu kako bi se postigao prirodni efekat bojenja.
4. Tekstil: Monascus Red se može koristiti u bojanju tekstila kao prirodna alternativa sintetičkim bojama.
5. Boje: Monascus crvena se može koristiti u formulacijama mastila kako bi se obezbijedila prirodna crvena boja za aplikacije za štampu.
Važno je napomenuti da upotreba Monascus Red u različitim aplikacijama može biti podložna regulatornim zahtjevima, a specifične granice koncentracije i zahtjevi za označavanje mogu se primjenjivati u različitim zemljama.
Proces proizvodnje organskog ekstrakta riže crvenog kvasca
1. Odabir soja: Odabire se odgovarajući soj gljive Monascus i uzgaja u kontroliranim uvjetima uz korištenje odgovarajućeg medija za rast.
2. Fermentacija: Odabrani soj se uzgaja u odgovarajućem mediju pod povoljnim uslovima temperature, pH i aeracije u određenom vremenskom periodu. Za to vrijeme, gljiva proizvodi prirodni pigment koji se zove Monascus Red.
3. Ekstrakcija: Nakon što je proces fermentacije završen, pigment Monascus Red se ekstrahuje pomoću odgovarajućeg rastvarača. Etanol ili voda se obično koriste kao rastvarači za ovaj proces.
4. Filtracija: Ekstrakt se zatim filtrira kako bi se uklonile nečistoće i dobio čisti ekstrakt Monascus Red.
5. Koncentracija: Ekstrakt se može koncentrirati kako bi se povećala koncentracija pigmenta i smanjio volumen konačnog proizvoda.
6. Standardizacija: Finalni proizvod je standardizovan u pogledu kvaliteta, sastava i intenziteta boje.
7. Pakovanje: Pigment Monascus Red se zatim pakuje u odgovarajuće posude i čuva na hladnom i suvom mestu do upotrebe.
Gore navedeni koraci mogu se razlikovati ovisno o specifičnim procesima i opremi proizvođača koja se koristi. Upotreba prirodnih boja kao što je Monascus Red može pružiti sigurnu i održivu alternativu sintetičkim bojama, koje mogu imati potencijalne zdravstvene rizike.
Čuvanje: Čuvati na hladnom, suvom i čistom mestu, zaštititi od vlage i direktne svetlosti.
Rasuti paket: 25 kg/bubanj.
Vrijeme isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Mogu se postići i prilagođene specifikacije.
Express
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata jednostavno preuzimanje robe
By Sea
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od luke do luke
Zrakom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od aerodroma do aerodroma
Dobili smo USDA i EU organski sertifikat izdat od NASAA organskog sertifikacionog tela, BRC sertifikat koji je izdao SGS, imamo kompletan sistem sertifikacije kvaliteta i dobili smo sertifikat ISO9001 izdat od strane CQC. Naša kompanija ima HACCP plan, Plan zaštite sigurnosti hrane i Plan upravljanja prevencijom prevara u hrani. Trenutno manje od 40% fabrika u Kini kontroliše ova tri aspekta, a manje od 60% trgovaca.
Tabui crvenog kvasnog pirinča uglavnom su tabui za publiku, uključujući one sa hiperaktivnom gastrointestinalnom motilitetom, one koji su skloni krvarenju, one koji uzimaju lijekove za snižavanje lipida i one s alergijama. Crveni kvasac je smeđe-crvena ili ljubičasto-crvena zrna pirinča fermentirana sa pirinčem japonica, koja djeluje na jačanje slezene i želuca i pospješujući cirkulaciju krvi.
1. Osobe s hiperaktivnim gastrointestinalnim motilitetom: Crveni kvasac pirinač ima efekat jačanja slezene i eliminacije hrane. Pogodan je za ljude koji su puni hrane. Stoga osobe s hiperaktivnim gastrointestinalnim motilitetom moraju postiti. Osobe s hiperaktivnim gastrointestinalnim motilitetom često imaju simptome dijareje. Ako se konzumira crvena kvasana riža, to može uzrokovati pretjeranu probavu i pogoršati simptome dijareje;
2. Osobe sklone krvarenju: crvena kvasana riža ima određeni učinak pospješivanja cirkulacije krvi i uklanjanja zastoja krvi. Pogodan je za osobe sa stagnirajućim bolovima u trbuhu i postporođajnim lohijama. Utječu na funkciju koagulacije krvi, što može uzrokovati simptome spore koagulacije krvi, pa je potrebno gladovanje;
3. Oni koji uzimaju lijekove za snižavanje lipida: oni koji uzimaju lijekove za snižavanje lipida ne bi trebali istovremeno uzimati crveni kvasac, jer lijekovi za snižavanje lipida mogu sniziti kolesterol i regulisati lipide u krvi, a crveni kvasac ima određene nadražujuće tvari i zajedničko jedenje može uticati na efekat leka na snižavanje lipida;
4. Alergije: Ako ste alergični na crvenu kvasnu rižu, ne biste trebali jesti crvenu kvasnu rižu kako biste spriječili gastrointestinalne alergijske reakcije kao što su dijareja, povraćanje, bol u trbuhu i abdominalna distenzija, pa čak i simptomi anafilaktičkog šoka kao što su dispneja i edem larinksa. životnu sigurnost.
Osim toga, crveni kvasni pirinač je osjetljiv na vlagu. Jednom kada je pod utjecajem vode, može se inficirati štetnim mikroorganizmima, čineći ga postupno pljesnivim, aglomeriranim i izjedanim od moljaca. Konzumiranje takvog crvenog kvasnog pirinča je štetno za zdravlje i ne treba ga jesti. Preporučuje se da se čuva u suvom okruženju kako bi se izbegla vlaga i propadanje.
