Koncentrat čistog soka od duda
Koncentrat čistog soka od dudaje proizvod koji se dobija ekstrakcijom soka iz plodova duda i prevođenjem u koncentrovani oblik.Obično se proizvodi uklanjanjem sadržaja vode iz soka kroz proces zagrijavanja ili zamrzavanja.Dobijeni koncentrat se zatim skladišti u tečnom ili praškastom obliku, što ga čini pogodnijim za transport, skladištenje i upotrebu.Poznat je po svom bogatom ukusu i visokim nutritivnim svojstvima, uključujući dobar izvor vitamina, minerala i antioksidansa.Može se koristiti kao sastojak u raznim proizvodima za hranu i piće, kao što su smutiji, sokovi, džemovi, želei i deserti.
| Predmet | Stavka | Standard |
| Senzor, evaluacija | Boja | Ljubičasta ili Amarant |
| Okus & Aroma | sa jakim prirodnim svježim okusom duda, bez posebnog mirisa | |
| Izgled | Ujednačena i homogena glatka, bez ikakvih stranih materija. | |
| Fizički i hemijski podaci | Brix (na 20 ℃) | 65±1% |
| Ukupna kiselost (kao limunska kiselina) | ＞1.0 | |
| Zamućenost (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Olovo (Pb), mg/kg | <0.3 | |
| Konzervansi | NONE | |
| Stavka | Specifikacija | Rezultat |
| Extrakt omjer/test | Brix: 65,2 | |
| Organoleptic | ||
| Izgled | Nema vidljivih stranih materija, nema suspenzije, nema taloga | Conforms |
| Boja | Ljubičasto crvena | Conforms |
| Miris | Prirodna aroma i ukus duda, bez jakog mirisa | Conforms |
| Taste | Prirodni ukus duda | Conforms |
| Korišteni dio | Voće | Conforms |
| rastvarač ekstrakta | Etanol i voda | Conforms |
| Metoda sušenja | Sušenje raspršivanjem | Conforms |
| Fizičke karakteristike | ||
| Veličina čestica | NLT100%Kroz 80 mesh | Conforms |
| Gubitak pri sušenju | <=5,0% | 4,3% |
| Bulk Density | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Teški metali | ||
| Total Heavy Metals | Ukupno < 20PPM;Pb<2PPM;Cd<1PPM;As<1PPM;Hg<1PPM | Conforms |
| Mikrobiološka ispitivanja | ||
| Ukupan broj ploča | ≤10000cfu/g | Conforms |
| Totalni kvasac i plijesan | ≤1000cfu/g | Conforms |
| E.Coli | Negativno | Negativno |
| Salmonella | Negativno | Negativno |
| Staphylococcus | Negativno | Negativno |
Bogat i hrabar ukus:Naš koncentrat soka od duda napravljen je od zrelih, sočnih dudova, što rezultira koncentrisanim okusom punog i ukusnog.
Prepun nutrijenata:Dudovi su poznati po visokom nutritivnom sadržaju, a naš koncentrat soka zadržava sve vitamine, minerale i antioksidanse koji se nalaze u svježim dudovima.
Svestrani sastojak:Koristite naš koncentrat soka od duda da dodate dubinu i složenost širokom spektru recepata, uključujući napitke, smoothije, deserte, umake i marinade.
Pogodno i dugotrajno:Naš koncentrat soka se lako skladišti i ima dug rok trajanja, što vam omogućava da uživate u ukusu i blagodatima duda tokom cele godine.
Potpuno prirodno i bez konzervansa:Ponosni smo što nudimo proizvod koji ne sadrži umjetne aditive, osiguravajući da možete uživati u čistoj dobroti duda bez ikakvih neželjenih sastojaka.
Nabavljeno od provjerenih dobavljača:Naš koncentrat soka od duda napravljen je od pažljivo odabranih, visokokvalitetnih dudova, nabavljenih od renomiranih farmera i dobavljača koji daju prioritet održivoj i etičkoj praksi.
Jednostavan za korištenje:Jednostavno razrijedite naš koncentrirani sok vodom ili drugim tekućinama kako biste postigli željeni intenzitet okusa, što ga čini pogodnim za kućnu i profesionalnu upotrebu.
Vrhunska kontrola kvaliteta:Naš koncentrat soka od duda prolazi kroz rigorozne procedure kontrole kvaliteta kako bi se održala konzistentnost i osigurao da dobijete proizvod koji zadovoljava najviše standarde.
Odlično za osobe koje vode računa o zdravlju:Dudovi su poznati po svojim potencijalnim zdravstvenim prednostima, kao što su promicanje zdravlja srca, jačanje imuniteta i podržavanje probave.Naš koncentrat soka pruža jednostavan i ukusan način da uključite dudove u vašu ishranu.
Garancija zadovoljstva:Uvjereni smo u kvalitet i okus našeg koncentrata soka od duda.Ako niste u potpunosti zadovoljni kupovinom, nudimo garanciju povrata novca.
Bogata antioksidansima:Dudovi su prepuni antioksidansa poput antocijana, koji pomažu u zaštiti tijela od oksidativnog stresa i smanjuju upalu.
Podržava zdravlje srca:Antioksidansi u koncentratu soka od duda mogu pomoći u snižavanju nivoa holesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Jača imuni sistem:Dud je dobar izvor vitamina C, koji može ojačati imuni sistem i pomoći u borbi protiv infekcija i bolesti.
Poboljšava probavu:Dudovi sadrže dijetalna vlakna koja mogu pomoći u probavi, pospješiti redovno pražnjenje crijeva i spriječiti zatvor.
Podržava kontrolu težine:Sadržaj vlakana u dudovima može vam pomoći da se duže osjećate sito, smanjujući žudnju i podržavajući kontrolu težine.
Promoviše zdravu kožu:Antioksidansi u dudovima, zajedno sa sadržajem vitamina C, mogu doprinijeti zdravoj koži štiteći od oštećenja slobodnim radikalima i povećavajući proizvodnju kolagena.
Reguliše nivo šećera u krvi:Dudovi imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ne izazivaju nagli porast nivoa šećera u krvi, što ih čini pogodnim izborom za osobe sa dijabetesom.
Podržava zdravlje očiju:Dudovi sadrže nutrijente poput vitamina A, zeaksantina i luteina, koji su neophodni za održavanje dobrog vida i prevenciju makularne degeneracije povezane sa starenjem.
Poboljšava kognitivne funkcije:Antioksidansi u dudovima mogu imati neuroprotektivna svojstva, pomažući u poboljšanju pamćenja, kognicije i cjelokupnog zdravlja mozga.
Protuupalna svojstva:Konzumiranje koncentrata soka od duda može pomoći u smanjenju upale u tijelu, koja je povezana s različitim kroničnim bolestima.
Koncentrat soka od duda ima različita područja primjene, uključujući:
industrija pića:Koncentrat soka od duda može se koristiti za pravljenje osvježavajućih napitaka poput voćnih sokova, smutija, moktela i koktela.Ovim pićima dodaje prirodnu slatkoću i jedinstven okus.
Prehrambena industrija:Koncentrat soka od duda može se koristiti kao sastojak džemova, želea, konzervi, umaka i preliva za deserte.Takođe se može koristiti u proizvodima za pečenje kao što su torte, mafini i peciva kako bi se dodala prirodna boja i ukus.
Proizvodi za zdravlje i dobrobit:Koncentrat soka od duda može se koristiti u proizvodnji dodataka prehrani, energetskih napitaka i zdravstvenih injekcija.Njegova antioksidativna svojstva čine ga popularnim sastojkom u proizvodima koji ciljaju na cjelokupno zdravlje i dobrobit.
Kozmetička industrija:Prednosti koncentrata soka od duda za kožu čine ga vrijednim sastojkom u proizvodima za njegu kože kao što su maske za lice, serumi, losioni i kreme.Može se koristiti za poboljšanje tena, smanjenje znakova starenja i promoviranje zdravijeg izgleda kože.
Farmaceutska industrija:Koncentrat soka od duda sadrži različite spojeve koji imaju potencijalna ljekovita svojstva.Može se ugraditi u farmaceutske formulacije, biljne dodatke i prirodne lijekove za različite bolesti i stanja.
Kulinarske aplikacije:Koncentrat soka od duda može se koristiti u kulinarskim pripremama za dodavanje jedinstvenog profila okusa jelima kao što su umaci, prelivi, marinade i glazure.Njegova prirodna slatkoća može uravnotežiti slane ili kisele okuse.
Dodaci prehrani:Koncentrat soka od duda se često koristi kao sastojak dodataka prehrani zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i zdravstvenih prednosti.Može se konzumirati kao samostalan dodatak ili u kombinaciji s drugim sastojcima za specifične zdravstvene svrhe.
Sve u svemu, koncentrat soka od duda nudi raznovrsnu primjenu u industriji hrane i pića, zdravlju i wellnessu, kozmetičkoj, farmaceutskoj i kulinarskoj industriji.
Proces proizvodnje koncentrata soka od duda obično uključuje sljedeće korake:
berba:Zreli dudovi se beru kada su na vrhuncu zrelosti kako bi se osigurao sok najboljeg kvaliteta.Bobice treba da budu bez oštećenja ili kvarenja.
pranje:Ubrani dudovi se temeljito operu kako bi se uklonila sva prljavština, ostatke ili nečistoće.Ovaj korak osigurava čistoću bobica prije daljnje obrade.
Ekstrakcija:Očišćeni dudovi se drobe ili istiskuju kako bi se izvukao sok.To se može uraditi pomoću mehaničke prese ili mašine za ceđenje soka.Cilj je odvojiti sok od pulpe i sjemenki bobičastog voća.
naprezanje:Ekstrahirani sok se zatim procijedi kako bi se uklonile sve preostale čvrste čestice ili nečistoće.Ovaj korak pomaže da se dobije glatkiji i bistriji sok.
Termičku obradu:Procijeđeni sok se zagrijava na određenu temperaturu kako bi se pasterizirao.To pomaže u uništavanju svih štetnih bakterija ili mikroorganizama prisutnih u soku, osiguravajući njegovu sigurnost i produžavajući rok trajanja.
koncentracija:Pasterizirani sok od duda se zatim koncentriše kako bi se uklonio značajan dio sadržaja vode.To se obično radi pomoću vakuumskog isparivača, koji primjenjuje nizak pritisak kako bi uklonio vodu na nižoj temperaturi, čuvajući okus i nutritivnu vrijednost soka.
hlađenje:Koncentrirani sok od duda se ohladi na sobnu temperaturu kako bi se zaustavilo dalje isparavanje i stabilizirao proizvod.
Pakovanje:Ohlađeni koncentrat soka od duda pakuje se u sterilne posude ili boce.Pravilno pakovanje pomaže u održavanju kvaliteta i roka trajanja koncentrata.
Skladištenje:Konačno upakovani koncentrat soka od duda čuva se na hladnom i suvom mestu dok ne bude spreman za distribuciju ili dalju obradu.
Važno je napomenuti da se specifične proizvodne tehnike i oprema mogu razlikovati ovisno o proizvođaču i opsegu proizvodnje.Uz to, neki proizvođači mogu odlučiti dodati konzervanse, pojačivače okusa ili druge aditive u svoj koncentrat soka od duda.
Express
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata jednostavno preuzimanje robe
By Sea
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od luke do luke
Zrakom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od aerodroma do aerodroma
Koncentrat čistog soka od dudaje certificiran ISO, HALAL, KOSHER i HACCP certifikatima.
Postoje neki potencijalni nedostaci koncentrata soka od duda koje treba uzeti u obzir:
Gubitak u ishrani:Tokom procesa koncentriranja, neki od hranjivih sastojaka i korisnih spojeva koji se nalaze u svježim dudovima mogu biti izgubljeni.Toplinska obrada i isparavanje mogu dovesti do smanjenja vitamina, antioksidansa i enzima prisutnih u soku.
Sadržaj šećera:Koncentrat soka od duda može imati visok sadržaj šećera jer proces koncentracije uključuje uklanjanje vode i kondenzaciju šećera koji je prirodno prisutan u soku.Ovo može biti zabrinutost za osobe s dijabetesom ili one koji žele smanjiti unos šećera.
aditivi:Neki proizvođači mogu dodati konzervanse, zaslađivače ili druge aditive u svoj koncentrat soka od duda kako bi poboljšali okus, rok trajanja ili stabilnost.Ovi aditivi možda nisu poželjni za pojedince koji traže prirodan i minimalno prerađen proizvod.
Alergije ili preosjetljivosti:Neki pojedinci mogu imati alergije ili preosjetljivost na dudove ili druge sastojke koji se koriste u proizvodnji koncentrata soka od duda.Važno je pažljivo pročitati etiketu proizvoda ili se posavjetovati sa zdravstvenim radnikom ako imate bilo kakve poznate alergije ili osjetljivosti.
Dostupnost i cijena:Koncentrat soka od duda možda nije tako lako dostupan kao drugi voćni sokovi, što ga čini manje dostupnim za neke potrošače.Dodatno, zbog procesa proizvodnje i potencijalno ograničene dostupnosti duda, cijena koncentrata soka od duda može biti veća u odnosu na druge voćne sokove.
Iako koncentrat soka od duda može ponuditi praktičnost i duži rok trajanja u poređenju sa svježim dudovima, važno je uzeti u obzir ove potencijalne nedostatke i donijeti informiranu odluku na temelju individualnih prehrambenih potreba i preferencija.
