Organski teksturirani sojini proteini
Organski teksturirani sojini proteini (TSP), također poznat kao izolat organskog sojinog proteina ili organsko sojino meso, sastojak je biljne hrane dobiven od odmašćenog organskog sojinog brašna. Organska oznaka ukazuje da je soja koja se koristi u njenoj proizvodnji uzgajana bez upotrebe sintetičkih pesticida, hemijskih đubriva ili genetski modifikovanih organizama (GMO), poštujući principe organske poljoprivrede.
Organski teksturirani sojini proteini prolaze kroz jedinstveni proces teksturiranja u kojem se sojino brašno podvrgava toplini i pritisku, pretvarajući ga u proizvod bogat proteinima s vlaknastom teksturom nalik na meso. Ovaj proces teksturiranja omogućava mu da oponaša teksturu i osjećaj u ustima različitih mesnih proizvoda, što ga čini popularnom zamjenom ili ekstenzivom u vegetarijanskim i veganskim receptima.
Kao organska alternativa, organski teksturirani sojini proteini nude potrošačima održiv i ekološki prihvatljiv izvor proteina. Često se koristi kao svestran sastojak u nizu kulinarskih aplikacija, uključujući hamburgere, kobasice, čili, variva i druge biljne alternative za meso. Pored toga, organski teksturirani sojini proteini su hranljivi izbor, jer su sa malo masti, bez holesterola i dobar izvor proteina, dijetalnih vlakana i esencijalnih aminokiselina.
| Stavka | Vrijednost |
| Vrsta pohrane | Cool Dry Place |
| Specifikacija | 25kg/vreći |
| Rok trajanja | 24 mjeseca |
| Proizvođač | BIOWAY |
| Sastojci | N/A |
| Sadržaj | Teksturirani sojini proteini |
| Adresa | Hubei, Wuhan |
| Uputstvo za upotrebu | Prema vašim potrebama |
| CAS br. | 9010-10-0 |
| Druga imena | Tekstura proteina soje |
| MF | H-135 |
| EINECS br. | 232-720-8 |
| FEMA br. | 680-99 |
| Mjesto porijekla | Kina |
| Tip | Teksturirani biljni protein na veliko |
| Naziv proizvoda | Protein/teksturirani biljni protein na veliko |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Čistoća | 90% min |
| Izgled | žućkasti prah |
| Skladištenje | Cool Dry Place |
| KLJUČNE RIJEČI | izolovani sojini proteini u prahu |
Visok sadržaj proteina:Organski teksturirani sojini proteini su odličan izvor biljnih proteina. Sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne organizmu. Protein je neophodan za izgradnju, popravku i održavanje mišića, kao i za podržavanje ukupnog rasta i razvoja.
Za zdravlje srca:Organski TSP sadrži malo zasićenih masti i holesterola, što ga čini izborom za zdravlje srca. Konzumiranje hrane sa malo zasićenih masti može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Upravljanje težinom:Hrana bogata proteinima, kao što je organski TSP, može pomoći u promicanju osjećaja sitosti i sitosti, pomažući na taj način u kontroli težine i smanjenju unosa kalorija. Može biti vrijedan dodatak planovima za mršavljenje ili održavanje.
Zdravlje kostiju:Organski teksturirani sojini proteini obogaćeni kalcijem sadrže esencijalne minerale poput kalcija i magnezija, koji su korisni za zdravlje kostiju. Uključivanje ovog izvora proteina u uravnoteženu prehranu može doprinijeti održavanju zdravih kostiju i smanjenju rizika od osteoporoze.
Niži u alergenima:Protein soje prirodno ne sadrži uobičajene alergene kao što su gluten, laktoza i mliječni proizvodi. To ga čini pogodnim za pojedince sa ograničenjima u ishrani, alergijama ili netolerancijom.
Hormonski balans:Organski TSP sadrži fitoestrogene, spojeve slične hormonu estrogenu koji se nalazi u biljkama. Ova jedinjenja mogu pomoći u ravnoteži nivoa hormona u tijelu. Međutim, bitno je napomenuti da efekti fitoestrogena mogu varirati među pojedincima.
Zdravlje probave:Organski TSP je bogat dijetalnim vlaknima, koja podržavaju zdrav probavni sistem. Vlakna pospješuju redovno pražnjenje crijeva, pomažu u probavi i doprinose osjećaju sitosti.
Važno je napomenuti da individualne nutritivne potrebe i osjetljivost mogu varirati. Ako imate određene zdravstvene probleme ili ograničenja u ishrani, preporučuje se da se konsultujete sa zdravstvenim radnikom ili registrovanim dijetetičarom pre nego što u svoju prehranu uključite organski teksturirani sojini protein.
Organski teksturirani sojini proteini, koje proizvodi naša kompanija kao proizvođač, ima nekoliko ključnih karakteristika proizvoda koje ga izdvajaju na tržištu:
Organski certifikat:Naš organski TSP je certificiran organski, što znači da je proizveden korištenjem održivih i organskih poljoprivrednih praksi. Ne sadrži sintetičke pesticide, hemijska đubriva i GMO, što osigurava kvalitetan i ekološki prihvatljiv proizvod.
Teksturirani proteini:Naš proizvod prolazi kroz poseban proces teksturiranja koji mu daje vlaknastu teksturu nalik na meso, što ga čini odličnom biljnom alternativom tradicionalnim mesnim proizvodima. Ova jedinstvena tekstura omogućava mu da upije okuse i umake, pružajući zadovoljavajuće i ugodno iskustvo jela.
Visok sadržaj proteina:Organski TSP je bogat izvor biljnih proteina, što ga čini idealnim izborom za one koji traže ishranu bogatu proteinima. Sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne za optimalno zdravlje i pogodan je za vegetarijanski, veganski i fleksitarijanski način života.
Svestrane kulinarske primjene:Naš organski teksturirani sojin protein može se koristiti u raznim kulinarskim primjenama. Može se ugraditi u recepte za vegetarijanske hamburgere, ćufte, kobasice, variva, pomfrit i još mnogo toga. Njegov neutralni okus dobro funkcionira s nizom začina, začina i umaka, omogućavajući beskrajne kreativne mogućnosti u kuhinji.
Nutritivne prednosti:Osim što je bogat proteinima, naš organski TSP ima malo masti i ne sadrži kolesterol. Sadrži i dijetalna vlakna, koja pomažu u probavi i promovišu zdrava crijeva. Odabirom našeg proizvoda, potrošači mogu uživati u hranjivoj i uravnoteženoj prehrani uz smanjenje utjecaja na okoliš.
Sve u svemu, naš organski TSP ističe se kao visokokvalitetna, svestrana i održiva opcija za pojedince koji traže alternativu proteina na biljnoj bazi s teksturom i okusom sličnim mesnim proizvodima.
Organski teksturirani sojini proteini imaju različita područja primjene proizvoda u prehrambenoj industriji. Evo nekih od uobičajenih upotreba:
Alternative za meso na biljnoj bazi:Organski teksturirani sojini proteini se široko koriste kao ključni sastojak biljnih alternativa za meso. Posebno je popularan u proizvodima kao što su vegetarijanski hamburgeri, vegetarijanske kobasice, ćufte i nuggets. Njegova vlaknasta tekstura i sposobnost da upija arome čine ga pogodnom zamjenom za meso u ovim primjenama.
Pekarske i grickalice:Organski teksturirani sojini proteini mogu se koristiti za povećanje sadržaja proteina u pekarskim proizvodima kao što su kruh, peciva i grickalice poput granola i proteinskih pločica. Dodaje nutritivnu vrijednost i poboljšanu teksturu, a može čak i produžiti vijek trajanja ovih proizvoda.
Gotova jela i smrznuta hrana:Organski teksturirani sojini proteini se obično koriste u smrznutim obrocima, gotovim predjelima i gotovim namirnicama. Može se naći u jelima kao što su vegetarijanske lazanje, punjene paprike, čili i pomfrit. Raznovrsnost organskih teksturiranih sojinih proteina omogućava mu da se dobro prilagodi različitim ukusima i kuhinjama.
Mliječni i nemliječni proizvodi:U mliječnoj industriji, organski teksturirani sojini proteini mogu se koristiti za stvaranje biljnih alternativa mliječnim proizvodima kao što su jogurt, sir i sladoled. Pruža strukturu i teksturu dok povećava sadržaj proteina u ovim proizvodima. Osim toga, može se koristiti za obogaćivanje nemliječnih mliječnih napitaka poput sojinog mlijeka.
Supe, umaci i umaci:Organski teksturirani sojini proteini se često dodaju supama, umacima i umacima kako bi se poboljšala njihova tekstura i povećao sadržaj proteina. Također može djelovati kao sredstvo za zgušnjavanje u ovim aplikacijama, dok pruža mesnu teksturu sličnu tradicionalnim temeljcima na bazi mesa.
Food Bar i zdravstveni dodaci:Organski teksturirani sojini proteini uobičajeni su sastojak u pločicama hrane, proteinskim šejkovima i zdravstvenim suplementima. Njegov visok sadržaj proteina i svestranost čine ga idealnim za ove proizvode, pružajući nutritivni poticaj za sportiste, ljubitelje fitnesa i pojedince koji traže suplementaciju proteinima.
Ovo je samo nekoliko primjera područja primjene organskih teksturiranih sojinih proteina. Sa svojim nutritivnim kvalitetima i teksturom nalik mesu, ima ogroman potencijal u mnogim drugim prehrambenim proizvodima kao održiv i biljni izvor proteina.
Proces proizvodnje organskih teksturiranih sojinih proteina uključuje nekoliko ključnih koraka. Ovdje je opći pregled:
Priprema sirovina:Organska soja se bira i čisti, uklanjajući sve nečistoće i strane materije. Očišćeno zrno soje se zatim namače u vodi kako bi omekšalo za dalju obradu.
Ljuštenje i brušenje:Natopljena soja se podvrgava mehaničkom procesu zvanom ljuštenje kako bi se uklonila vanjska ljuska ili kožica. Nakon oljuštenja, soja se melje u fini prah ili sačmu. Ova sojina sačma je primarna sirovina koja se koristi za proizvodnju teksturiranih sojinih proteina.
Ekstrakcija sojinog ulja:Sojina sačma se zatim podvrgava procesu ekstrakcije kako bi se uklonilo sojino ulje. Za odvajanje ulja od sojine sačme mogu se koristiti različite metode, kao što su ekstrakcija rastvaračem, prešanje ekspelerom ili mehaničko prešanje. Ovaj proces pomaže u smanjenju sadržaja masti u sojinoj sačmi i koncentrira proteine.
odmašćivanje:Ekstrahirana sojina sačma se dodatno odmašćuje kako bi se uklonili svi preostali tragovi ulja. Ovo se obično radi pomoću procesa ekstrakcije rastvaračem ili mehaničkih sredstava, čime se sadržaj masti još više smanjuje.
Teksturizacija:Odmašćena sojina sačma se pomeša sa vodom, a dobijena kaša se zagreva pod pritiskom. Ovaj proces, poznat kao teksturizacija ili ekstruzija, uključuje propuštanje smjese kroz ekstruder mašinu. Unutar mašine, toplota, pritisak i mehaničko smicanje se primenjuju na protein soje, uzrokujući njegovu denaturaciju i formiranje vlaknaste strukture. Ekstrudirani materijal se zatim reže u željene oblike ili veličine, stvarajući teksturirani protein soje.
Sušenje i hlađenje:Teksturirani sojin protein se obično suši kako bi se uklonila suvišna vlaga i osigurala dugotrajna stabilnost uz zadržavanje željene teksture i funkcionalnosti. Proces sušenja se može postići različitim metodama kao što su sušenje vrućim zrakom, sušenje u bubnju ili sušenje u fluidiziranom sloju. Kada se osuši, teksturirani sojini protein se hladi, a zatim pakuje za skladištenje ili dalju obradu.
Važno je napomenuti da se specifične metode proizvodnje mogu razlikovati ovisno o proizvođaču i željenim karakteristikama organskog teksturiranog sojinog proteina. Dodatno, dodatni koraci obrade, kao što su aromatiziranje, začinjanje ili obogaćivanje, mogu se uključiti u skladu sa zahtjevima primjene konačnog proizvoda.
Čuvanje: Čuvati na hladnom, suvom i čistom mestu, zaštititi od vlage i direktne svetlosti.
Rasuti paket: 25 kg/bubanj.
Vrijeme isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Mogu se postići i prilagođene specifikacije.
20kg/vreća 500kg/paleta
Ojačana ambalaža
Sigurnost logistike
Express
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata jednostavno preuzimanje robe
By Sea
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od luke do luke
Zrakom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od aerodroma do aerodroma
Organski teksturirani sojini proteinicertificiran je sa NOP i EU organskim, ISO certifikatom, HALAL certifikatom i KOSHER certifikatom.
Organski teksturirani proteini soje i organski teksturirani proteini graška su izvori proteina na biljnoj bazi koji se obično koriste u vegetarijanskoj i veganskoj prehrani. Međutim, postoje neke razlike između njih:
Izvor:Organski teksturirani proteini soje se dobijaju iz soje, dok se organski teksturirani protein graška dobijaju iz graška. Ova razlika u izvoru znači da imaju različite profile aminokiselina i nutritivne sastave.
alergenost:Soja je jedan od najčešćih alergena u hrani, a neki pojedinci mogu imati alergije ili preosjetljivost na nju. S druge strane, općenito se smatra da grašak ima nizak alergenski potencijal, što čini protein graška pogodnom alternativom za one koji su alergični na soju ili su osjetljivi.
Sadržaj proteina:I organski teksturirani proteini soje i organski teksturirani proteini graška su bogati proteinima. Međutim, sojini proteini obično imaju veći sadržaj proteina od proteina graška. Protein soje može sadržavati oko 50-70% proteina, dok protein graška općenito sadrži oko 70-80% proteina.
Profil aminokiselina:Iako se oba proteina smatraju potpunim proteinima i sadrže sve esencijalne aminokiseline, njihovi profili aminokiselina se razlikuju. Protein soje ima više određenih esencijalnih aminokiselina kao što su leucin, izoleucin i valin, dok je protein graška posebno visok u lizinu. Profil aminokiselina ovih proteina može utjecati na njihovu funkcionalnost i prikladnost za različite primjene.
Okus i tekstura:Organski teksturirani proteini soje i organski teksturirani proteini graška imaju poseban ukus i svojstva teksture. Protein soje ima neutralniji okus i vlaknastu teksturu nalik mesu kada se rehidrira, što ga čini pogodnim za razne zamjene za meso. Proteini graška, s druge strane, mogu imati blago zemljani ili biljni okus i mekšu teksturu, što može biti prikladnije za određene primjene kao što su proteinski prah ili pekarski proizvodi.
Probavljivost:Probavljivost može varirati među pojedincima; međutim, neke studije sugeriraju da protein graška može biti lakše probavljiv od proteina soje za određene ljude. Proteini graška imaju manji potencijal da izazovu probavne tegobe, kao što su gasovi ili nadimanje, u poređenju sa proteinima soje.
Konačno, izbor između organskih teksturiranih proteina soje i organskih teksturiranih proteina graška ovisi o faktorima kao što su preferencija okusa, alergenost, zahtjevi za aminokiselinama i namjeravana primjena u različitim receptima ili proizvodima.
