Prirodni sastojak hrane citrusni pektin u prahu
Citrusni pektin u prahu, polisaharid, sastoji se od dva tipa: homogenih polisaharida i heteropolisaharida. Pretežno je prisutan u ćelijskim zidovima i unutrašnjim slojevima biljaka, posebno u korama citrusa kao što su narandže, limuni i grejpfruti. Ovaj bijelo-žuti prah ima relativnu molekularnu masu u rasponu od 20.000 do 400.000 i bez okusa. Pokazuje veću stabilnost u kiselim rastvorima u poređenju sa alkalnim i tipično se kategoriše na pektin sa visokim sadržajem masti i pektin sa niskim esterom na osnovu stepena esterifikacije.
Poznat po svojoj izvrsnoj stabilnosti, zgušnjavanju i želiriranju, pektin nalazi široku upotrebu u prehrambenoj industriji. Njegova primjena uključuje proizvodnju džemova, želea i poboljšanja kvaliteta sireva, kao i sprječavanje stvrdnjavanja peciva i stvaranje sokova u prahu. Pektin s visokim udjelom masti prvenstveno se koristi u kiselim džemovima, želeima, želiranim mekim bombonima, punjenjima za bombone i napitcima od bakterija mliječne kiseline, dok se pektin s niskim esterom uglavnom koristi u općim ili nisko kiselim džemom, želeima, želiranim mekim bombonima, smrznutim desertima. , prelivi za salatu, sladoled i jogurt.
Prirodno sredstvo za zgušnjavanje:Citrusni pektin u prahu se obično koristi kao sredstvo za zgušnjavanje u prehrambenim proizvodima kao što su džemovi, želei i umaci.
Svojstva želiranja:Ima svojstva želiranja koja ga čine korisnim za stvaranje čvrste teksture u prehrambenim proizvodima.
Pogodno za vegane:Ovaj proizvod je pogodan za one koji se pridržavaju veganske prehrane jer se dobiva od citrusa i ne sadrži sastojke životinjskog porijekla.
bez glutena:Citrusni pektin u prahu ne sadrži gluten, što ga čini pogodnom opcijom za osobe s osjetljivošću na gluten ili celijakijom.
Svestrana upotreba:Može se koristiti u širokom spektru recepata, uključujući peciva, deserte i konditorske proizvode.
Prirodni izvor:Dobiven od kore citrusnog voća, ovaj prah je prirodan i održiv sastojak.
Bez konzervansa:Ne sadrži nikakve konzervanse, što ga čini čistim i čistim sastojkom za pripremu hrane.
Jednostavan za korištenje:Citrusni pektin u prahu se lako može ugraditi u recepte i jednostavan je za rad u kuhinji.
| Visoko-metoksi citrusni pektin | |||
| Model | DE° | Karakteristika | Glavno područje primjene |
| BR-101 | 50-58% | HM-Sporo set SAG:150°±5 | Meka guma, džem |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Konditorski proizvodi, džem |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid set SAG:150°±5 | Razni proizvodi od voćnih sokova i džemova |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra rapid set SAG:150°±5 | voćni sok, džem |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra rapid set Higu kapaciteta | Napitak od fermentiranog mlijeka/jogurt |
| Niskometoksi citrusni pektin | |||
| Model | DE° | Karakteristika | Glavno područje primjene |
| BR-201 | 25-30% | Visoka reaktivnost kalcijuma | Džem sa niskim sadržajem šećera, Džem za pečenje, voćni preparati |
| BR-202 | 30-35% | Srednja reaktivnost kalcijuma | Džem sa niskim sadržajem šećera, voćni preparati, jogurt |
| BR-203 | 35-40% | Niska reaktivnost kalcijuma | Pektin za glazuru, džem sa niskim sadržajem šećera, voćni preparati |
| Ljekoviti citrusni pektin | |||
| BR-301 | Medicinski pektin, pektin malih molekula | Lijekovi, zdravstveni proizvodi | |
džemovi i želei:Citrusni pektin u prahu se obično koristi kao sredstvo za želiranje u proizvodnji džemova i želea, pomažući u postizanju željene konzistencije.
peciva:Može se dodati u pekarske proizvode kao što su kolači, mafini i kruh kako bi se poboljšala tekstura i zadržavanje vlage.
poslastičarnica:Citrusni pektin u prahu se koristi u proizvodnji gumenih bombona i voćnih grickalica kako bi pružio željenu teksturu za žvakanje.
Umaci i preljevi:Koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje u umacima i prelivima, doprinoseći glatkoj i postojanoj teksturi.
mliječni proizvodi:Ovaj prah se može ugraditi u proizvode na bazi mliječnih proizvoda kao što su jogurt i sladoled kako bi se poboljšala stabilnost i tekstura.
Naši proizvodi se proizvode uz primjenu strogih mjera kontrole kvaliteta i pridržavaju se visokih standarda proizvodnih procesa. Dajemo prioritet sigurnosti i kvalitetu našeg proizvoda, osiguravajući da ispunjava regulatorne zahtjeve i industrijske certifikate. Ova posvećenost kvalitetu ima za cilj uspostavljanje povjerenja i povjerenja u pouzdanost našeg proizvoda. Opšti proizvodni proces je sledeći:
Skladištenje:Čuvati na hladnom, suvom i čistom mestu, zaštititi od vlage i direktne svetlosti.
Bulk Package:20~25 kg/bubanj.
Vrijeme isporuke:7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja:2 godine.
Napomena:Prilagođene specifikacije se mogu postići.
Express
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata jednostavno preuzimanje robe
By Sea
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od luke do luke
Zrakom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od aerodroma do aerodroma
Bioway dobija sertifikate kao što su USDA i EU organski sertifikati, BRC sertifikati, ISO sertifikati, HALAL sertifikati i KOSHER sertifikati.
