Freeze sušeni prah za sok od maline
Freeze sušeni prah za sok od malineje koncentrirani oblik soka od maline koji je podvrgnut specijalizovanom procesu sušenja smrzavanja. Ovaj postupak uključuje zamrzavanje soka od maline i zatim uklanjajući sadržaj vode preko sublimacije, gdje se smrznuta voda pretvara direktno u paru bez prolaska tekućine.
Proces sušenja smrzavanja pomaže u očuvanju prirodnog ukusa, prehrambene sadržaje i živah boja malina. Omogućuje uklanjanje vode dok zadržava suštinske komponente soka, što rezultira finim prahom koji se lako može rehidrirati.
Smrznuti prah soka za suhe maline može se koristiti u različitim aplikacijama, poput proizvoda za hranu i piće, dodaci prehrani, kozmetike, farmaceutskih proizvoda i još mnogo toga. Nudi pogodnost koncentriranog i police stabilnog od maline soka, što olakšava uključivanje u različite formulacije i recepte.
| Predmeti | Standardi | Rezultati |
| Fizička analiza | ||
| Opis | Tamno crveni prah | U skladu je |
| Test | 80 mreža | U skladu je |
| Veličina mrežaste mreže | 100% prolaz 80 mreža | U skladu je |
| Pepeo | ≤ 5,0% | 2,85% |
| Gubitak za sušenje | ≤ 5,0% | 2,82% |
| Hemijska analiza | ||
| Teški metal | ≤ 10,0 mg / kg | U skladu je |
| Pb | ≤ 2,0 mg / kg | U skladu je |
| As | ≤ 1,0 mg / kg | U skladu je |
| Hg | ≤ 0,1 mg / kg | U skladu je |
| Mikrobiološka analiza | ||
| Ostatak pesticida | Negativan | Negativan |
| Ukupna broja ploča | ≤ 1000CFU / G | U skladu je |
| Kvas i plijesan | ≤ 100CFU / G | U skladu je |
| E.coil | Negativan | Negativan |
| Salmonella | Negativan | Negativan |
Postoje neki zamrznuti suhi prah od maline praha od značajki proizvoda:
Vrhunski okus i aroma:Zadržava prirodni, svježi okus i aromu malina, nudeći divno iskustvo ukusa.
Koncentrirani obrazac:Ovaj prah je koncentrirani oblik soka od maline, omogućavajući jednostavnu i preciznu kontrolu doziranja. Mala količina ide dug put, čineći ga isplativim za komercijalnu i stambenu upotrebu.
Dugi rok trajanja:Za razliku od svježeg soka od maline, ima znatno duži rok trajanja. Može se pohraniti mjesecima ili čak nekoliko godina bez gubitka okusa, boje ili hranjive vrijednosti.
Nutricionalna vrijednost:Sok od maline poznat je po visokom sadržaju vitamina, minerala i antioksidanta. Zadržava ove korisne hranjive sastojke, čineći ga prikladnim načinom dodavanja antioksidansa i korisnih spojeva na vašu prehranu.
Svestran sastojak:Svojom svestranom prirodom može se koristiti u širokom rasponu aplikacija, uključujući proizvode za hranu i piće, smoothies, umake, pečenu robu i još mnogo toga.
Jednostavan za upotrebu:Praškasti oblik soka od maline jednostavan je za čuvanje i čuvanje, čineći ga praktičnom opcijom proizvođača, servisnih servisa hrane i kućnim kuharima. Uz to, može se rehidrirati vodom ili drugim tečnostima, što ga čini fleksibilnim sastojkom za razne recepte.
Prirodno i čisto:Obično ne sadrži aditive ili konzervanse. Izrađen je od pravih malina, osiguravajući čisti i prirodni sastojak vaših proizvoda ili recepata.
Jedinstvena prodajna tačka:Proces sušenja smrzavanja koji se koristi za stvaranje ovog praha osigurava da su živahna boja, okus i hranjiva vrijednost malina sačuvana. Ovo može biti jedinstvena prodajna točka za vaš proizvod, postavljajući ga osim ostalih oblika soka od maline ili aroma dostupnih na tržištu.
Smrznuti prah soka od maline nudi nekoliko potencijalnih zdravstvenih koristi zbog koncentriranog hranjivog sadržaja. Evo nekih ključnih zdravstvenih koristi povezanih s ovim proizvodom:
Antioksidant bogat:Maline su poznate po visokim nivoima antioksidanata, uključujući antocijanine, flavonole i elagičnu kiselinu. Ovi antioksidanti pomažu u zaštiti tijela od slobodnih radikala, što može prouzrokovati oksidativni stres i oštećenja stanicama. Konzumiranjem ga možete imati koristi od ovih antioksidanata u koncentriranom obliku.
Protuupalna svojstva:Antioksidanti koji se nalaze u maline imaju i snažne protuupalne efekte. Redovna potrošnja može pomoći u smanjenju upale u tijelu, koja je povezana sa hroničnim bolestima kao što su srčana bolest, dijabetes i određene vrste raka.
Podrška za imunološku sistema:Maline su dobar izvor vitamina C, koji igra ključnu ulogu u pružanju podrške zdravom imunološkom sustavu. Može pružiti koncentriranu dozu vitamina C, pomažući u jačanju vaše imunološke funkcije i zaštititi od uobičajenih bolesti.
Sadržaj vlakana:Maline su bogate prehrambenim vlaknima, što je važno za održavanje zdravog probavnog sustava. Konzumiranje može doprinijeti vašem svakodnevnom unosu vlakana, promovirajući redovne pokrete creva i podržavanje probavnog zdravlja.
Nutrijentna denzitet:Zadržava hranjivu vrijednost svježe maline, uključujući vitamine, minerale i fitoutoutrinte. Ovi su hranjivi sastojci suštinski za sveukupno zdravlje i blagostanje, uključujući promociju zdrave kože, kose i noktiju, podržavajući zdravlje očiju i optimizaciju ćelijskih funkcija u tijelu.
Smrznuti prah soka za suhe maline ima širok spektar primjene polja zbog svoje svestranosti i koncentriranog hranjivog sadržaja. Evo nekih potencijalnih aplikacija za ovaj proizvod:
Industrija hrane i pića:Može se koristiti kao sastojak u raznim proizvodima za hranu i piće, uključujući smoothies, sokove, jogurtne, sladolede, pečenu robu, čokolade i slastičare. Dodaje prirodni aroma maline, boju i hranjivu vrijednost na ove proizvode.
Doplate zdravlja i wellness:Zbog visokog sadržaja antioksidacije i potencijalnih zdravstvenih koristi, koristi se u formulaciji dodataka prehrani i nulasijama. Može se inkapsulirati ili koristiti kao prah u različitim zdravstvenim i wellness proizvodima, uključujući antioksidante, miješanja, razvoju imuniteta i prirodne dodatke.
Kulinarske namjene:Može se ugraditi u recepte za kuhanje i pečenje kako bi se dodali tangy aroma malina. Obično se koristi u umacima, prevlazima, marinade i desertnim receptima za intenzivan ukus voća bez dodatne vlage svježe maline.
Smoothie i Shake Mixes:Kao prikladan i koncentriran oblik malina, to je popularni sastojak u smoothieju i protresti mješavinama. Pruža praknju aroma maline i hranjive vrijednosti u ove proizvode za spremne za miješanje.
Kozmetika i proizvodi za osobnu njegu:Ekstrakt maline i puderi takođe se koriste u kozmetici i industriji lične njege. Može se naći u formulacijama kože, poput kreme, losiona, maska i seruma, za njen potencijalni antioksidant i antiigentna svojstva.
Proces proizvodnje smrznog praha soka za suhe maline uključuje nekoliko koraka za pretvorbu svježe maline u prah u obliku praha dok čuvaju svoje prehrambene kvalitete. Evo općeg obrisa procesa:
Odabir i žetvu:Zrela malina pažljivo su odabrane za obradu. Bobice bi trebale biti dobre kvalitete, bez oštećenja ili kontaminacije.
Pranje:Maline se temeljito opravaju kako bi uklonili prljavštinu, krhotine ili pesticide. Ovaj korak je ključan za osiguranje sigurnosti hrane i higijene hrane.
Sojanje:Očišćena maline su zdrobljena ili pritisnuta da bi izvukli sok. To se može učiniti pomoću različitih metoda kao što su ručno stisak, vađenje pare ili hladno prešanje. Cilj je izdvojiti što više soka dok minimiziranje izloženosti topline za očuvanje hranjivih sadržaja.
Filtracija:Izvučeni sok od maline obično se filtrira za uklanjanje bilo koje čvrstih ili neželjenih čestica. Ovo pomaže u dobivanju jasan i gladak sok.
Koncentracija:Filtrirani sok se zatim koncentrira kako bi se smanjio sadržaj vode. To se obično postiže isparavanjem, gdje se sok zagrijava pod kontroliranim uvjetima za uklanjanje viška vode. Koncentriranje soka pomaže u smanjenju glasnoće i povećati moć njenog ukusa i hranljivih sastojaka.
Zamrzavanje:Koncentrirani sok od maline brzo se zamrznuli koristeći specijalizirana oprema za smrzavanje za minimiziranje formiranja ledenih kristala. Zamrzavanje čuva okus, boju i prehrambeni integritet soka.
Sušenje:Zamrznuti sok od maline potom je podvrgnut procesu sušenja smrzavanja, poznat i kao liofilizacija. U ovom koraku smrznuti sok nalazi se u vakuumsku komoru u kojoj se led direktno pretvori u paru, zaobilazeći tečnu fazu. Ovaj proces sušenja za oslobađanje za oslobađanje mora zadržati prirodni okus, boju i hranjive tvari soka od maline dok uklanja gotovo sav sadržaj vlage.
Glodanje i ambalaža:Sok od maline sušenog smrzavanja je mljeven u fini prah pomoću glodalne opreme. Prašak se zatim pakuje u odgovarajuće posude koje ga štite od vlage, svjetla i zraka za održavanje njegove kvalitete.
Izraziti
Ispod 100kg, 3-5 dana
Usluga vrata do vrata lako pokupiti robu
Po moru
Preko 300kg, oko 30 dana
Potrebna luka Port Service Stručni broker
Vazduhom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Zračna luka do aerodroma Servis Profesionalni broker
Freeze sušeni prah za sok od malinecertificirano je organskim, brc, ISO, Halal, Kosher i HACCP certifikatima.
Dok prah soka od maline sušenog maline nudi mnogo prednosti, postoje neke nedostatke za razmatranje:
Trošak:Freeze sušeni prah od maline može biti relativno skuplji u odnosu na druge oblike soka od maline. Proces sušenja smrzavanja dodaje dodatne troškove proizvodnje, što prašak može učiniti skuplje za potrošače.
Gubitak hranjivih sastojaka:Iako se sušenje smrzavanja čuva mnoge hranjive tvari, neki se i dalje mogu izgubiti tokom procesa. Vitamin C, posebno, može biti osjetljiv na proces sušenja smrzavanja i može se degradirati u određenoj mjeri.
Senzorne promjene:Freeze sušeni prah od maline može imati malo drugačiji ukus i aromu u odnosu na svježi sok od maline. Neki pojedinci mogu pronaći okus da se malo mijenja ili manje intenzivno.
Ograničena dostupnost:Freeze-sušeni prah od maline možda neće biti tako dostupan kao i drugi oblici soka od maline. Možda neće biti što obično namirnica u trgovinama ili mogu zahtijevati posebne narudžbe.
Pokazavost rekonstitucije:Rekonstituiranje praha od maline sušenog smrzavanja u tekući oblik može zahtijevati neki napor i eksperimentiranje. Postizanje željene konzistentnosti i ravnoteže ukusa može potrajati vrijeme i možda nije tako jednostavno kao jednostavno miješanje koncentrata za tekući sok.
Potencijal za skupljanje:Poput mnogih proizvoda u prahu, zamrznuti prah od maline suhim motorom može biti sklon nakupljanju. Ne mogu biti potrebne pravilne tehnike skladištenja i rukovanja za održavanje glatke i praškaste teksture.
Ograničena kulinarska primjena:Dok prah soka od maline sušene može biti prikladan sastojak za određene recepte, njegova primjena može biti ograničena u odnosu na druge oblike soka od maline. Prah ne može dobro raditi u receptima koji zahtijevaju tekuće svojstva ili svježu teksturu tečnosti ili cijele maline.
Važno je odmjeriti ove nedostatke protiv potencijalnih prednosti i namjeravano korištenje praha od maline sušenog smrzavanja prije nego što odlučimo da li je to prava opcija za vas.
Smrznuta suha malina prah i prah za sok od maline, prah soka od maline su obje metode pretvaranja soka od maline u oblik u prahu za praktično skladištenje, transport i upotrebu.
Glavna razlika između ove dvije metode leži u procesu uklanjanja vlage iz soka:
Smrznuti suhi prah soka od maline:Ova metoda uključuje zamrzavanje soka od maline. Sok je prvi smrznut, a potom se zamrznuti sok smješten u vakuumsku komoru gdje se led direktno pretvori u paru, zaobilazeći tečnu fazu. Ovaj proces sušenja za oslobađanje za oslobađanje mora zadržati prirodni okus, boju i hranjive tvari soka od maline dok uklanja gotovo sav sadržaj vlage. Rezultirajući prah ima laganu teksturu i rehidratima lako kada se doda u tečnost.
Prašak za prah za suhe maline u prahu:U ovoj metodi, sok od maline se atomizira u male kapljice i prska se u vruće komoru za sušenje. Visoka temperatura brzo isparava vlagu iz kapljica, ostavljajući iza sušenih čestica praška. Proces sušenja raspršivanja je brz i efikasan, ali može prouzrokovati neku degradaciju prirodnog ukusa i hranjivih sastojaka zbog izlaganja toplini. Dobiveni prah je obično fino i slobodno teče.
U pogledu teksture, smrznuti suhi prah soka od maline obično ima svjetliju i lepršavajuću konzistenciju, dok je prah za sok od maline sušenog, tijesno je sitniji i kompaktniji.
Obje metode imaju svoje prednosti i nedostatke. Sušenje zamrzavanja općenito čuva prirodni okus i hranjive tvari, ali može biti više dugotrajniji i skuplji proces. Sušenje prskanja brže je i isplativije, ali može rezultirati nekim gubitkom ukusa i hranjivih sastojaka.
Prilikom odabira između smrznutog suvog maline praha i praha za sok od maline, u konačnici ovisi o ličnim preferencijama i specifičnim potrebama. Ako su pridržavanje ukusa i hranjivih sastojaka od presudnog značaja, puder koji se suše za slobodu može biti bolja opcija. Ako su troškovi i efikasnost važniji, prah sušenog raspršivanja može biti dovoljan.
