Čisti koncentrat tamnog soka od trešnje
Čisti koncentrat tamnog soka od trešnjeje visoko koncentrirani oblik soka od višanja koji se pravi od tamnih ili višnje. Višnje su poznate po svom karakterističnom kiselkastom ukusu i duboko crvenoj boji. Iz višanja se izdvaja sok, a zatim se voda usisava procesom isparavanja.
Zadržava većinu nutrijenata i zdravstvenih prednosti koje se nalaze u svježim trešnjama. Bogat je izvor antioksidansa, uključujući antocijanine, koji se povezuju s raznim zdravstvenim prednostima kao što su smanjenje upale, poboljšanje sna i promicanje zdravlja srca. Takođe sadrži vitamine, minerale i dijetalna vlakna.
Može se koristiti kao aroma ili sastojak u raznim proizvodima hrane i pića. Može se dodati u smutije, sokove, koktele, jogurte, sosove, deserte i još mnogo toga. Nudi prikladan i koncentriran oblik soka od trešanja, koji omogućava lako skladištenje i produženi vijek trajanja.
Važno je napomenuti da je koncentrat soka od tamne trešnje, kao i drugi voćni koncentrati, visoko koncentriran i da ga treba koristiti umjereno. Često se razrjeđuje vodom ili drugim tekućinama prije konzumiranja kako bi se postigao željeni ukus i konzistencija.
PROIZVOD: Koncentrat soka od trešnje, tamno slatki
IZJAVA O SASTOJCU: Koncentrat soka od trešnje
OKUS: Pune arome i tipične za fini kvalitet koncentrata soka od trešnje. Bez sprženih, fermentiranih, karameliziranih ili drugih nepoželjnih aroma.
BRIX (DIREKTNO NA 20º C): 68 +/- 1
BRIX ISPRAVLJENO: 67,2 - 69,8
KISELOST: 2,6 +/- 1,6 kao limunska
PH: 3,5 - 4,19
SPECIFIČNA TEŽINA: 1,33254 - 1,34871
KONCENTRACIJA NA POJEDINAČNOJ SNAGE: 20 Brix
REKONSTITUCIJA: 1 dio koncentrata soka od tamne trešnje 68 Brix plus 3,2 dijela vode
TEŽINA PO GALONU: 11,157 lbs. po galonu
PAKOVANJE: Čelične bačve, polietilenske kante
OPTIMALNO SKLADIŠTENJE: Manje od 0 stepeni Farenhajta
PREPORUČENI ROK TRAJANJA (DANI)*:
Zamrznuto (0° F): 1095
U frižideru (38° F): 30
Komentari: Proizvod može kristalizirati u hlađenim i zamrznutim uvjetima. Mešanje tokom zagrijavanja će prisiliti kristale natrag u otopinu.
MIKROBIOLOŠKI
Kvasac: < 100
Kalup: < 100
Ukupan broj ploča: < 1000
ALERGENI: Nema
Koncentrat soka od tamne trešnje nudi mnoštvo karakteristika proizvoda koje ga čine svestranim i vrijednim dodatkom vašoj smočnici:
Koncentrisani oblik:Tamni koncentrat soka od trešnje nastaje uklanjanjem vode iz soka, što rezultira visoko koncentriranim oblikom. To olakšava skladištenje i produžava rok trajanja.
Bogata antioksidansima:Koncentrat tamnog soka od trešnje sadrži veliku količinu antioksidansa, posebno antocijana. Ovi antioksidansi su povezani s različitim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje upale i promicanje zdravlja srca.
Prepun nutrijenata:Koncentrat soka od tamne trešnje je bogat izvor vitamina, minerala i dijetalnih vlakana. Obezbeđuje esencijalne nutrijente kao što su vitamin C, kalijum i mangan.
Dubok, kiselkast ukus:Napravljen od višnje, koncentrat tamnog soka od trešnje pruža izrazito trpki i odvažni okus. Dodaje dubinu i složenost raznim receptima i može se koristiti kao aroma.
Raznovrsna upotreba:Koncentrat tamnog soka od trešnje može se koristiti u raznim receptima za hranu i piće. Može se ugraditi u smutije, sokove, koktele, umake, dresinge, deserte i još mnogo toga, dodajući nalet okusa trešnje.
Pogodan i lak za upotrebu:Tamni koncentrat soka od trešnje dolazi u koncentrovanom obliku koji se lako može razrijediti vodom ili drugim tekućinama kako bi se postigao željeni okus i konzistencija. To je zgodna opcija za dodavanje arome trešnje vašim receptima.
Zdravstvene prednosti:Konzumiranje koncentrata tamnog soka od trešanja povezano je s potencijalnim zdravstvenim prednostima, kao što je poboljšanje kvalitete sna i smanjenje bolova u mišićima nakon vježbanja.
Prirodno i zdravo:Koncentrat soka od tamne trešnje napravljen je od prirodnih i zdravih sastojaka, bez umjetnih aditiva i konzervansa. Nudi hranljiviju alternativu veštačkim voćnim aromama.
Sve u svemu, koncentrat soka od tamne trešnje je svestran i hranljiv proizvod koji vašim kulinarskim kreacijama dodaje dašak okusa i potencijalne zdravstvene prednosti.
Koncentrat tamnog soka od trešnje nudi nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti:
Protuupalna svojstva:Tamne trešnje, uključujući njihov koncentrat soka, sadrže moćne antioksidanse zvane antocijanini. Pokazalo se da ovi spojevi imaju protuupalno djelovanje, pomažući u smanjenju upale u tijelu. Ovo može biti korisno za stanja kao što su artritis, giht i upala mišića.
Ublažavanje bolova u zglobovima:Protuupalna svojstva koncentrata soka od tamne trešnje mogu također pomoći u ublažavanju bolova i ukočenosti zglobova. Neka istraživanja su pokazala da sok od trešnje može smanjiti simptome osteoartritisa i poboljšati funkciju zglobova.
Poboljšanje kvaliteta sna:Koncentrat soka od tamne trešnje je prirodni izvor melatonina, hormona koji reguliše ciklus spavanja i buđenja. Konzumiranje soka od višnje, posebno prije spavanja, može pomoći u poboljšanju kvaliteta sna.
zdravlje srca:Antioksidansi koji se nalaze u koncentratu soka od tamne trešnje, posebno antocijanini, povezani su sa kardiovaskularnim dobrobitima. Oni mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti poboljšanjem nivoa holesterola, smanjenjem krvnog pritiska i jačanjem ukupnog zdravlja srca.
Oporavak vježbanjem:Protuupalna svojstva koncentrata soka od tamne trešnje mogu biti korisna za sportiste i one koji se bave intenzivnom fizičkom aktivnošću. Pijenje soka od trešnje prije i poslije vježbanja može pomoći u smanjenju oštećenja mišića, upale i bolova, što dovodi do bržeg oporavka.
Antioksidativna podrška:Koncentrat soka od tamne trešnje bogat je antioksidansima koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Antioksidansi igraju ulogu u održavanju cjelokupnog zdravlja i mogu pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti, uključujući određene vrste raka.
Važno je napomenuti da iako postoje naučni dokazi koji podržavaju ove potencijalne prednosti, potrebno je više istraživanja kako bi se u potpunosti razumio uticaj koncentrata tamnog soka od trešnje na specifična zdravstvena stanja. Uvijek je najbolje konsultovati se sa zdravstvenim radnikom prije bilo kakve značajne promjene u vašoj prehrani ili načinu života.
Koncentrat soka od tamne trešnje može se koristiti u različitim poljima primjene, uključujući:
pića:Tamni koncentrat soka od trešnje može se razrijediti vodom ili drugim tekućinama kako bi se stvorili osvježavajući napitci od trešanja. Može se koristiti za pravljenje limunade sa ukusom trešnje, ledenih čajeva, moktela i koktela. Trpki i pikantni okus tamnih trešanja čini ga odličnim dodatkom svakom piću.
Pečenje i deserti:Tamni koncentrat soka od trešnje može se koristiti u pečenju za dodavanje prirodne arome trešnje kolačima, muffinima, kolačićima i pitama. Takođe se može koristiti za pravljenje glazura, punjenja i preliva sa ukusom trešnje za deserte kao što su kolači od sira, torte i sladoledi.
Umaci i prelivi:Koncentrat tamnog soka od trešnje može se koristiti kao osnova za pravljenje slanih umaka i preliva. Dodaje dašak slatkoće i pikantnosti jelima kao što su umaci za roštilj, marinade, vinaigreti i voćne salse.
Smoothies i jogurt:Tamni koncentrat soka od trešnje može se dodati u smoothie ili pomiješati sa jogurtom kako bi se stvorio hranjiv i ukusan međuobrok. Dobro se slaže s drugim voćem, kao što su bobičasto voće, banane i citrusi, stvarajući ukusnu mješavinu bogatu antioksidansima.
Kulinarske aplikacije:Koncentrat tamnog soka od trešnje može se koristiti u slanim jelima kao pojačivač okusa. Može se dodati mesnim marinadama, glazurama i redukcijama kako bi se dodala suptilna voćna nota i produbio okus.
Farmaceutski proizvodi i suplementi:Koncentrat soka od tamne trešnje ponekad se koristi kao sastojak farmaceutskih proizvoda i dodataka prehrani zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Može se naći u kapsulama, ekstraktima ili u kombinaciji s drugim sastojcima za specifične zdravstvene svrhe.
Prirodna prehrambena boja:Koncentrat soka od tamne trešnje može se koristiti kao prirodna boja za hranu za davanje crvene ili ljubičaste nijanse raznim prehrambenim proizvodima, kao što su bomboni, džemovi, želei i pića.
Nutraceutika i funkcionalna hrana: Koncentrat soka od tamne trešnje može se koristiti u proizvodnji nutrijetika i funkcionalne hrane, koji su proizvodi koji imaju dodatne zdravstvene prednosti osim osnovne ishrane. Može se ugraditi u energetske pločice, gumene gume i drugu funkcionalnu hranu kako bi pružio okus i potencijalne zdravstvene prednosti.
Ovo je samo nekoliko primjera raznovrsnih područja primjene koncentrata tamnog soka od trešnje. Njegov koncentrirani oblik, bogat okus i potencijalne zdravstvene prednosti čine ga vrijednim sastojkom u raznim industrijama.
Proizvodnja koncentrata tamnog soka od trešnje uključuje nekoliko koraka. Ovdje je opći pregled procesa:
Berba: Tamne trešnje se beru kada su potpuno zrele i sadrže najveću koncentraciju soka. Neophodno je pažljivo rukovati trešnjama kako biste izbjegli modrice ili oštećenja.
Čišćenje i sortiranje: Trešnje se temeljno čiste i sortiraju kako bi se uklonili ostaci, listovi ili oštećeni plodovi.
pitting:Trešnje se zatim otkinu od koštica kako bi se uklonile sjemenke. To se može učiniti ručno ili uz pomoć specijaliziranih strojeva.
drobljenje i maceracija:Trešnje bez koštica se drobe kako bi se plod razbio i pustio sok. To se može postići mehaničkim drobljenjem ili korištenjem enzima koji pomažu u procesu ekstrakcije. Trešnje se zatim ostavljaju da se maceriraju ili namače u vlastitom soku, čime se poboljšava ekstrakcija okusa.
Pritiskom:Nakon maceracije, zgnječene trešnje se presuju kako bi se sok odvojio od čvrste materije. To se može učiniti korištenjem tradicionalnih hidrauličnih ili pneumatskih presa ili modernijim metodama kao što je centrifugalna ekstrakcija.
Filtriranje:Ekstrahirani sok od trešnje se filtrira kako bi se uklonile sve preostale čvrste tvari, pulpa ili sjemenke. Ovo osigurava gladak i bistar koncentrat soka.
koncentracija:Filtrirani sok od trešnje se zatim koncentriše uklanjanjem značajnog dijela sadržaja vode. To se može postići metodama poput isparavanja ili reverzne osmoze, gdje se većina vode uklanja, ostavljajući za sobom koncentrirani sok.
pasterizacija:Koncentrirani sok od trešnje se pasterizira kako bi se ubile bakterije ili mikroorganizmi i produžio rok trajanja. Pasterizacija se obično vrši zagrijavanjem soka na određenu temperaturu u određenom periodu.
Hlađenje i pakovanje:Pasterizirani koncentrat soka od trešnje se hladi, a zatim pakira u hermetički zatvorene posude kao što su boce, bačve ili limenke kako bi se sačuvao njegov okus i kvalitet. Pravilno pakovanje pomaže u zaštiti koncentrata od oksidacije i kontaminacije.
Skladištenje i distribucija:Upakovani koncentrat soka od tamne trešnje čuva se na hladnom i suvom mestu kako bi se održao rok trajanja. Zatim se distribuira trgovcima na malo ili proizvođačima za upotrebu u raznim proizvodima hrane i pića.
Važno je napomenuti da se specifične metode proizvodnje mogu razlikovati ovisno o proizvođaču i željenim karakteristikama konačnog proizvoda.
Express
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata jednostavno preuzimanje robe
By Sea
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od luke do luke
Zrakom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od aerodroma do aerodroma
Koncentrat soka od tamne trešnjeje certificiran ISO, HALAL, KOSHER i HACCP certifikatima.
Iako koncentrat soka od tamne trešnje nudi brojne zdravstvene prednosti, ima i nekoliko potencijalnih nedostataka koje treba uzeti u obzir:
Visok sadržaj prirodnih šećera:Koncentrat tamnog soka od trešnje često je bogat prirodnim šećerima, što može biti zabrinutost za osobe s dijabetesom ili one koji paze na unos šećera.
Dodati šećeri:Neki komercijalno dostupni koncentrati soka od tamnih trešanja mogu sadržavati dodane šećere za poboljšanje okusa ili produženje roka trajanja. Pretjeran unos šećera može imati negativne posljedice na cjelokupno zdravlje.
Sadržaj kalorija:Tamni koncentrat soka od trešnje ima gustu količinu kalorija, a prekomjerna konzumacija može doprinijeti debljanju ili ometati napore za mršavljenje.
kisela priroda:Zbog svojih prirodnih kiselina, koncentrat soka od tamne trešnje može potencijalno doprinijeti refluksu kiseline ili nelagodi u želucu kod osoba s osjetljivim želucem ili probavnim problemima.
Interakcije s lijekovima:Tamni koncentrat soka od trešnje može stupiti u interakciju s određenim lijekovima, posebno lijekovima za razrjeđivanje krvi kao što je varfarin. Neophodno je da se posavetujete sa zdravstvenim radnikom ako uzimate bilo kakve lekove pre redovnog konzumiranja koncentrata soka od tamne trešnje.
Potencijalne alergijske reakcije:Iako rijetko, neke osobe mogu imati alergije ili osjetljivost na trešnje. Važno je biti oprezan i prestati koristiti ako se pojave bilo kakve nuspojave.
Kao i kod svake hrane ili pića, važno je konzumirati koncentrat tamnog soka od trešnje u umjerenim količinama i uzeti u obzir individualne prehrambene potrebe i zdravstveno stanje. Savjetovanje sa zdravstvenim radnikom može dati personalizirane savjete.
