Vrhunski koncentrat soka od maline sa Brixom 65 ~ 70 °
Vrhunski koncentrat soka od malineOdnosi se na kvalitetan, koncentrirani oblik soka od maline koji je obrađen za uklanjanje sadržaja vode, što rezultira moći i koncentriranijim proizvodom. Obično se izrađuje od svježe ubranih malina koji prolaze temeljni postupak soka, a zatim podvrgnuti filtriranje i isparavanje za uklanjanje viška vode. Krajnji rezultat je debeli, bogati i intenzivno aromatizirani koncentrat maline.
Često se smatra nadređenim zbog svog visokog sadržaja voća, minimalne obrade i upotrebe premium-kvalitetnih malina. Zadržava prirodne okuse, hranjive sastojke i živopisne boje malina, što ga čini idealnim za niz aplikacija, poput pića, umaka, deserta i pečenja.
Premium aspekt koncentrata soka od maline može se odnositi i na korištene metode proizvodnje. Ovo može uključivati hladno prešanje malina za održavanje svježine i kvalitete soka ili korištenjem organskih malina koji su uzgajani bez sintetičkih pesticida ili gnojiva.
U konačnici, ovaj koncentrat soka nudi koncentrirani i autentični aromu malina, što ga čini popularnim izborom među pojedincima i preduzećima koji traže visokokvalitetne sastojke za svoje kulinarske kreacije.
| Potvrda o analizi | |
| Predmeti | Specifikacija |
| Oder | Karakterističan |
| Ukus | Karakterističan |
| Veličina paiticale | Prolazi 80 mreža |
| Gubitak za sušenje | ≤5% |
| Teški metali | <10ppm |
| As | <13ppm |
| Pb | <15ppm |
| Test | Rezultat |
| Ukupna broja ploča | <10000CFU / G ili <1000CFU / G (ozračivanje) |
| Kvas i plijesan | <300cfU / G ili 100CFU / G (zračenje) |
| E.coli | Negativan |
| Salmonella | Negativan |
Prehrambene informacije (koncentrat soka od maline, 70º Brix (na 100 grama))
| Hranjiv | Iznos |
| Vlaga | 34.40 g |
| Pepeo | 2,36 g |
| Kalorije | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Ugljikohidrati | 62.19 g |
| Dijetalna vlakna | 1,03 g |
| Šećer-ukupno | 46,95 g |
| Saharoza | 2,97 g |
| Glukoza | 19.16 g |
| Fructose | 24,82 g |
| Složeni ugljikohidrati | 14,21 g |
| Ukupna masnoća | 0,18 g |
| Trans masti | 0,00 g |
| Zasićena mast | 0,00 g |
| Holesterol | 0,00 mg |
| Vitamin a | 0,00 IU |
| Vitamin C | 0,00 mg |
| Kalcijum | 35,57 mg |
| Gvožđe | 0,00 mg |
| Natrijum | 34,96 mg |
| Kalijum | 1118.23 mg |
Sadržaj visokog voća:Naš koncentrat je napravljen od premium kvalitetnih malina, osiguravajući bogat i autentičan okus maline.
Visok nivo Brix:Naš koncentrat ima razinu prstena od 65 ~ 70 °, što ukazuje na visoki sadržaj šećera. To ga čini svestranim sastojkom pogodnim za razne aplikacije, uključujući pića, deserti, umake i pečenje.
Intenzivan i živopisan okus:Naš proces koncentracije pojačava okus, što rezultira koncentriranom biljnom maline koja može pružiti praknju ukusa bilo kojem receptu.
Svestranost:Može se koristiti u raznim kulinarskim aplikacijama, što ga čini privlačnim za širok spektar preduzeća, poput proizvođača sokova, pekara, restorana i prerađivača hrane.
Kvalitet premium:Proizvod se vrši pomoću premium maline i podvrgava se pažljivim proizvodnim procesom za održavanje njegove kvalitete, aroma i prehrambene koristi.
Veleprodajne cijene:Dostupan je za veleprodaju, čineći ga idealnim izborom za poduzeća kojima je potrebna veća količina koncentrata maline u konkurentnoj cijeni.
Stabilnost polica:Koncentrat ima dug rok trajanja, što omogućava da se zalive i ima dosljednu opskrbu visokokvalitetnim koncentratom soka od maline.
Premium koncentrat soka od maline sa razinom Brix od 65 ~ 70 ° nudi različite zdravstvene koristi zbog svojih prirodnih kvaliteta i visoke koncentracije hranjivih sastojaka. Neke od zdravstvenih koristi povezanih s ovim proizvodom mogu uključivati:
Bogat antioksidansima:Maline su poznate po visokom antioksidativnom sadržaju, što pomaže neutralizirati štetne slobodne radikale u tijelu i zaštititi od oksidativnog stresa.
Vitamini i minerali:Ovaj koncentrat sadrži esencijalne vitamine kao što su vitamin C, vitamin K i vitamin E. Također pruža mineralima poput mangana, bakra i kalijuma, koji su važni za pravilno tjelesno funkcioniranje.
Protuupalna svojstva:Antioksidanti su prisutni u njemu mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu, koji je povezan s različitim hroničnim uvjetima kao što su srčana bolest, artritis i određene vrste raka.
Podržava zdravlje srca:Istraživanje sugeriraju da antioksidanti i fitoutoristori u maline mogu doprinijeti srcu zdravlja smanjenjem rizika od kardiovaskularnih bolesti, uključujući visok krvni pritisak i aterosklerozu.
Poboljšana imunološka funkcija:Sadrži vitamin C i ostale spojeve za imunološko povezivanje koji mogu pomoći jačanju imunološkog sustava i podrška općeg zdravlja.
Probavno zdravlje:Maline su dobar izvor dijetalnih vlakana, koji pomažu u probavi i promovira zdravu crijevu. Uključujući u vašu prehranu može pomoći u podršci redovitih pokreta creva i poboljšati probavu.
Uredba šećera u krvi:Konzumiranje ga u moderiranju može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi zbog svog niskog glikemijskog indeksa. To može biti zdravica alternativa visoko prerađenim slatkim pićima.
Vrhunski koncentrat soka od maline sa razinom vrhova od 65 ~ 70 ° može se koristiti u različitim aplikacijama u industriji hrane i pića. Evo nekih uobičajenih polja za primjenu proizvoda za ovu vrstu koncentrata:
Djelatnost soka i pića:Koncentrat se može koristiti kao ključni sastojak u kreiranju vrhunskih sokova malina, smoothieja, koktela i mockata. Njegov intenzivan okus i visoki sadržaj šećera čine ga idealnim za dodavanje prirodne slatkoće pićima.
Mljekara i smrznuti deserti:Uključite koncentrat u sladolede, sorbete, jogurt ili smrznuti jogurt da biste prebacili izrazit okus maline. Može se koristiti i za stvaranje voćnih umaka i preljeva za deserte.
Konditorski proizvodi i pekara:Koncentrat za maline može se koristiti za pravljenje peciva napunjenih voća, peciva, kolači, muffina ili hljeb. Dodaje rafalnu voćne okusurse i vlagu na završne proizvode.
Umaci i preljev:Upotrijebite koncentrat u preljevu, marinade ili umetacima za slanaša. Može dodati jedinstvenu tangicu i slatki aromu malina da nadopunjuju recepte zasnovane na mesu ili povrću.
Jame i konzervi:Visoki sadržaj šećera u koncentratu čini ga izvrsnim sastojkom za izradu džemova maline i konzervirati koncentriranim voćnim ukusom.
Vodena i pjenušava pića za aromatizirana voda:Pomiješajte koncentrat vodom ili pjenušava vodom da biste stvorili aromatizirane pića s prirodnim ukusom maline. Ova opcija pruža zdraviju alternativu umjetno aromatiziranim pićima.
Funkcionalna hrana i nulaceutici:Antioksidans svojstva malina čine koncentrat potencijalnim sastojkom za prehrambene proizvode za zdravlje, prehrambene dodatke ili funkcionalne napitke.
Kulinarske namjene:Upotrijebite koncentrat za poboljšanje profila ukusa različitih kulinarskih kreacija, uključujući preljeve sa salatama, vinaigrettes, umake, marinade ili zastaklje.
Proces proizvodnje za vrhunskog koncentrata soka od maline sa razinom brix od 65 ° ° obično uključuje sljedeće korake:
Izvori i sortiranje:Visokokvalitetni maline se izvode iz uglednih dobavljača. Bobice bi trebale biti zrele, svježe i bez oštećenja ili kontaminanata. Pažljivo su sortirani za uklanjanje oštećenih ili neželjenih plodova.
Pranje i čišćenje:Maline se temeljito opterećuju i čiste da uklone sve prljavštine, ostaci ili ostatke pesticida. Ovaj korak osigurava da je voće sigurno i zadovoljava industrijske standarde za higijenu hrane.
Drobljenje i ekstrakcija:Čiste maline su zdrobljene da bi se otpustili sok. Mogu se koristiti različite metode ekstrakcije, uključujući hladno prešanje ili maceraciju. Sok je odvojen od pulpe i sjemenki, obično kroz procese poput filtracije ili centrifugiranja.
Toplinsko obradu:Izvučeni sok od maline podvrgava se toplotnom tretmanu za inaktiviranje enzima i patogena, osiguravajući stabilnost i sigurnost proizvoda. Ovaj korak takođe pomaže proširiti rok trajanja koncentrata.
Koncentracija:Sok od maline koncentriran je uklanjanjem dijela sadržaja vode. To se postiže korištenjem metoda kao što su isparavanje ili obrnuto osmoza. Željeni razina Brix-a od 65 ~ 70 ° postiže se pažljivim praćenjem i prilagođavanjem koncentracionog procesa.
Filtracija i pojašnjenje:Koncentrirani sok dalje se pojačava i filtrira za uklanjanje ostalih krutih tvari, sedimenata ili nečistoća. Ovaj korak pomaže u poboljšanju jasnoće i vizualnog žalbe konačnog koncentrata.
Pasterizacija:Da bi se osigurala sigurnost proizvoda i produžili rok trajanja, pojašnjeni koncentrat soka je pasteriziran. To uključuje zagrijavanje koncentrata na određenu temperaturu u određeno razdoblje za uklanjanje bilo kakvih potencijalnih mikroorganizama ili agenata kvara.
Pakovanje:Jednom kada je koncentrat pasteriziran i ohlađen, pakiran je u aseptičkim spremnicima ili bačvima, osiguravajući sterilno okruženje za održavanje njegove kvalitete. Pravilno označavanje i identifikacija su neophodni za vrijeme ovog koraka.
Kontrola kvaliteta:Kroz proces proizvodnje provodi se mjere kontrole kvaliteta kako bi se osiguralo da koncentrat zadovoljava industrijske standarde za ukus, aromu, boju i sigurnost. Uzorci se uzimaju u različitim fazama za analizu i testiranje.
Skladištenje i distribucija:Pakirani koncentrat soka od maline pohranjuje se u odgovarajućim uvjetima za održavanje njenog ukusa i kvalitete. Zatim se distribuira kupcima, proizvođačima ili trgovcima na daljnju upotrebu ili prodaju.
Izraziti
Ispod 100kg, 3-5 dana
Usluga vrata do vrata lako pokupiti robu
Po moru
Preko 300kg, oko 30 dana
Potrebna luka Port Service Stručni broker
Vazduhom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Zračna luka do aerodroma Servis Profesionalni broker
Vrhunski koncentrat soka od malinecertificirano je organskim, brc, ISO, Halal, Kosher i HACCP certifikatima.
Da biste provjerili kvalitetu koncentrata soka od maline sa razinom brix od 65 ~ 70 °, možete slijediti ove korake:
Dobivanje uzorka:Uzmite reprezentativni uzorak koncentrata soka od maline koji treba testirati. Osigurajte da se uzorak preuzeo iz različitih dijelova serije kako bi se dobio precizna procjena njegove ukupne kvalitete.
Mjerenje Brixa:Koristite refraktomjer posebno dizajniran za mjerenje razine krix (šećera) tečnosti. Postavite nekoliko kapi meka sa maline koncentrirajte se na prizmu refraktometra i zatvorite poklopac. Pogledajte kroz okular i primite na znanje čitanje. Čitanje treba pasti u željenom rasponu od 65 ~ 70 °.
Senzorna evaluacija:Procijenite osjetilne atribute koncentrata soka od maline. Potražite sljedeće karakteristike:
Aroma:Koncentrat bi trebao imati svježu, voćnu i karakterističnu aromu maline.
Ukus:Kušajte malu količinu koncentrata da procijenite njegov okus. Trebao bi imati slatko i tart profil tipičnog za maline.
Boja:Pridržavajte se boje koncentrata. Trebalo bi da se pojavi živopisnim i predstavnikom malina.
Dosljednost:Procijenite viskoznost koncentrata. Trebalo bi imati glatko i sirupnu teksturu.
Mikrobiološka analiza:Ovaj korak zahtijeva slanje reprezentativnog uzorka soka od maline koncentrira se na certificiranu laboratoriju za mikrobiološku analizu. Laboratorija će testirati koncentrat za prisustvo bilo kakvih štetnih mikroorganizama i osigurati da ispunjava sigurnosne standarde za potrošnju.
Hemijska analiza:Uz to, uzorak možete poslati laboratoriju za sveobuhvatnu hemijsku analizu. Ova analiza će procijeniti različite parametre poput pH nivoa, kiselosti, pepela i bilo kojeg potencijalnog kontaminanta. Rezultati će pomoći u određivanju da li koncentrat ispunjava željene standarde kvalitete.
Važno je osigurati da laboratorijska vođenja analize slijedi odgovarajuće protokole testiranja i ima iskustva u analizi koncentrata voćnih sokova. To će pomoći u pružanju tačnih i pouzdanih rezultata.
Redovne provjere kvalitete trebaju se izvesti u različitim fazama proizvodnje kako bi se osigurala dosljednost u ukusu, aromi, boji i sigurnosti. Ove provjere pomoći će u održavanju željene kvalitete koncentrata soka od maline sa razinom Brix od 65 ~ 70 °.
Nekoliko je potencijalnih nedostataka koncentrata soka od maline:
Gubitak hranjivih sastojaka:Tokom procesa koncentracije, neki hranjivi sastojci mogu se izgubiti u soku od maline. To je zato što koncentracija uključuje uklanjanje vode, što može rezultirati smanjenjem određenih vitamina i minerala prisutnih u originalnom soku.
Dodani šećer:Koncentrat soka od maline često sadrži dodane šećere za poboljšanje njegove okusa i slatkoće. To može biti nedostatak za one koji gledaju svoj unos šećera ili imaju prehrambenu ograničenju povezane sa potrošnjom šećera.
Potencijalni alergeni:Koncentrat soka od maline može sadržavati tragove potencijalnih alergena, poput sulfita, koji mogu prouzrokovati neželjene reakcije u pojedincima sa alergijama ili osjetljivosti.
Umjetni aditivi:Neke marke koncentrata soka od maline mogu sadržavati umjetne aditive, poput konzervansa ili pojačivača ukusa, za poboljšanje rok trajanja ili ukusa. Ovi aditivi možda nisu poželjni za one koji traže prirodniji proizvod.
Smanjena složenost ukusa:Koncentriranje soka ponekad može rezultirati gubitkom suptilnih ukusa i složenosti koji se nalaze u soku svježe maline. Intenziviranje ukusa tokom postupka koncentracije može izmijeniti cjelokupni profil ukusa.
Rok trajanja:Dok koncentrira sok od maline uglavnom ima duži rok trajanja u odnosu na svježi sok, još uvijek je ograničen rok koji se ne otvori. Može počniti gubitak kvalitete i svježine, što zahtijeva pravilno skladištenje i pravovremenu potrošnju.
Važno je razmotriti ove potencijalne nedostatke i obaviti informiranu odluku na osnovu vaših ličnih preferencija i prehrambenih potreba.
