Ekstrakt vrhunskog čudotvornog voća
Prašak ekstrakta čudesnog voćadobija se iz ploda biljke Synsepalum dulcificum, poznate i kao čudotvorna bobica. Ovaj prah je poznat po svojoj jedinstvenoj sposobnosti da promijeni percepciju okusa. Nakon konzumiranja praha ili samog ploda, kisela hrana će imati sladak okus. Ovaj efekat je posljedica proteina u plodu koji se privremeno veže za okusne pupoljke i mijenja percepciju okusa. Ekstrakt u prahu se ponekad koristi kao prirodni zaslađivač i pojačivač okusa u raznim prehrambenim proizvodima i pićima.
Osim toga, prah ekstrakta čudotvornog voća se proučava zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi, jer sadrži antioksidanse poput vitamina C, katehina i elaginske kiseline. Prah ne sadrži alergene, umjetne arome, konzervanse, kvasac ili gluten, te nije GMO. Certifikat analize dostupan je na zahtjev. Okus praha je karakterističan za voće koje pomalo podsjeća na trešnju. Najbolje od svega je što je 100% napravljen po najvišim standardima kako bi se osigurala sigurnost proizvoda od farme do formule. Kontaktirajte nas za više informacija:grace@biowaycn.com.
Veleprodaja tvornice Miracle Berry Miracle Fruit ekstrakt Miracle Berry ekstrakt
| Latinski naziv | Synsepalum dulcificum |
| Ocjena | Prehrambena kvaliteta |
| Izgled | Tamnoljubičasti fini prah |
| Specifikacija | 10% 25% Antocijanidini 10:1 30:1 |
| ANALIZA | SPECIFIKACIJA | REZULTATI | METODA I REFERENCA |
| Analiza sita | 100% prolaz 80 mesh | U skladu s propisima | USP<786> |
| Gustina nasipnosti | 40-65g/100ml | 42 g/100 ml | USP<616> |
| Gubitak pri sušenju | 3% maks. | 1,16% | USP<731> |
| Ekstraktni rastvarač | Voda i etanol | U skladu s propisima | |
| Heavy Metal | Maks. 20 str./min | U skladu s propisima | AAS |
| Pb | Maks. 2 ppm | U skladu s propisima | AAS |
| As | Maks. 2 ppm | U skladu s propisima | AAS |
| Cd | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima | AAS |
| Hg | Maks. 1 ppm | U skladu s propisima | AAS |
| Rezidualni rastvarači | 0,05% maks. | Negativno | USP<561> |
| Mikrobiologija | |||
| Ukupan broj ploča | 10000/g Maks. | U skladu s propisima | USP30<61> |
| Kvasac i plijesan | 1000/g Maks. | U skladu s propisima | USP30<61> |
| E. coli | Negativno | U skladu s propisima | USP30<61> |
| Salmonela | Negativno | U skladu s propisima | USP30<61> |
| PAH: | U skladu s evropskim standardom | ||
| Zaključak: | U skladu sa specifikacijom | ||
| Skladištenje: | Na hladnom i suhom mjestu. Držati dalje od jake svjetlosti i toplote. | ||
| Rok trajanja: | 2 godine uz pravilno skladištenje. | ||
Karakteristike i karakteristike proizvoda u prahu ekstrakta čudotvornog voća obično uključuju:
Svojstva koja mijenjaju okus:Najznačajnija karakteristika praha ekstrakta čudotvornog voća je njegova sposobnost da modificira percepciju okusa, čineći kiselu i kiselu hranu slatkom kada se prah prethodno konzumira.
Prirodni efekat zaslađivanja:Kada se konzumira, može se vezati za receptore okusa na jeziku, uzrokujući da se kiseli okusi doživljavaju kao slatki. Ovo svojstvo dovelo je do interesa za korištenje praha ekstrakta čudotvornog voća kao prirodne alternative zaslađivaču.
Sadržaj hranjivih tvari:Prah sadrži različite hranjive tvari i fitokemikalije, uključujući vitamin C, polifenole i flavonoide, koji doprinose njegovim potencijalnim zdravstvenim koristima.
Oblik praha:Ekstrakt je obično dostupan u obliku praha, što ga čini pogodnim za upotrebu u raznim kulinarskim primjenama, kao što je modulacija okusa u hrani i pićima.
Potencijalne zdravstvene koristi:Istraživanja pokazuju da ekstrakt čudotvornog voća u prahu može imati potencijalne zdravstvene koristi, uključujući poboljšanje okusa, antioksidativna svojstva i potencijalnu primjenu kod osoba s problemima s okusom.
Neke potencijalne zdravstvene koristi od praha ekstrakta čudotvornog voća mogu uključivati:
Poboljšanje okusa:Sposobnost čudotvornog voća da privremeno promijeni percepciju okusa može biti korisna za ljude koji žele smanjiti unos šećera tako što će kiseloj ili kiseloj hrani dati slađi okus bez dodavanja šećera.
Antioksidativna svojstva:Čudesno voće sadrži antioksidanse poput vitamina C, katehina i elaginske kiseline, koji mogu pomoći u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa u tijelu.
Potencijalne koristi za dijabetičare:Zaslađujući učinak čudotvornog voća mogao bi ponuditi prirodnu alternativu umjetnim zaslađivačima za osobe s dijabetesom, iako je potrebno više istraživanja u ovom području.
Stimulacija apetita:Neke studije ukazuju na to da svojstva čudotvornog voća koja mijenjaju okus mogu potencijalno potaknuti apetit kod osoba s poremećajima okusa ili smanjenim apetitom zbog određenih zdravstvenih stanja.
Neke od industrija primjene proizvoda u prahu ekstrakta čudotvornog voća mogu uključivati:
Hrana i piće:Prašak ekstrakta čudotvornog voća može se koristiti u prehrambenoj industriji za poboljšanje slatkoće proizvoda bez dodatog šećera. Također se može koristiti za prikrivanje kiselosti određenih sastojaka, što dovodi do razvoja novih i inovativnih profila okusa u hrani i pićima.
Nutraceutici i suplementi:Zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi i prirodnog zaslađivača, prah ekstrakta čudotvornog voća može se koristiti u razvoju nutraceutičkih proizvoda i dodataka prehrani namijenjenih pojedincima koji traže prirodne alternative šećeru i umjetnim zaslađivačima.
Farmaceutski proizvodi:Svojstva praha ekstrakta čudotvornog voća koja modificiraju okus mogu se koristiti u farmaceutskoj industriji za poboljšanje ukusnosti oralnih lijekova, posebno za pedijatrijske i gerijatrijske formulacije, čineći ih ugodnijim za konzumiranje.
Kulinarija i gastronomija:Kuhari i kulinarski profesionalci mogu uključiti prah ekstrakta čudotvornog voća u kreiranje jedinstvenih menija i iskustava degustacije, omogućavajući nekonvencionalne kombinacije okusa i nova senzorna iskustva za potrošače.
Kozmetika i lična njega:Potencijalna antioksidativna svojstva i prirodni sastav praha ekstrakta čudotvornog voća mogu ga učiniti pogodnim za upotrebu u prirodnim proizvodima za njegu kože i ličnu njegu, kao što su maske za lice i pilingi.
Istraživanje i razvoj:Svojstva praha ekstrakta čudotvornog voća u modifikaciji okusa čine ga predmetom interesa istraživača i programera u prehrambenoj nauci i industriji okusa, što dovodi do kontinuiranog istraživanja njegovih potencijalnih primjena u raznim proizvodima.
Evo općeg dijagrama toka proizvodnog procesa za prah ekstrakta čudotvornog voća:
Žetva:Proces počinje berbom zrelog čudotvornog voća (Synsepalum dulcificum) sa kultiviranih plantaža ili iz divljih izvora. Plodovi se pažljivo beru ručno kako bi se osigurala kvaliteta i zrelost.
Pranje i sortiranje:Ubrano voće se pere i sortira kako bi se uklonili svi ostaci, prljavština ili oštećeni plodovi. Ovaj korak je ključan kako bi se osiguralo da se u narednim fazama prerade koriste samo visokokvalitetni plodovi.
Ekstrakcija:Zrelo čudotvorno voće podvrgava se ekstrakciji kako bi se dobili aktivni spojevi odgovorni za svojstva voća koja mijenjaju okus, posebno protein zvan mirakulin. Različite metode ekstrakcije, poput ekstrakcije rastvaračem ili enzimske ekstrakcije, mogu se koristiti za izolaciju željenih spojeva.
Pročišćavanje:Ekstrahovani rastvor se zatim podvrgava procesima prečišćavanja kako bi se uklonile nečistoće, neželjeni spojevi i druge supstance. To može uključivati filtraciju, centrifugiranje ili druge tehnike prečišćavanja kako bi se dobio čisti ekstrakt.
Koncentracija:Pročišćeni ekstrakt se može koncentrirati kako bi se povećao sadržaj aktivnih spojeva, poput mirakulina, u konačnom proizvodu. Metode koncentracije mogu uključivati isparavanje, destilaciju ili druge tehnike koncentracije.
Sušenje:Koncentrovani ekstrakt se zatim suši kako bi se uklonila vlaga i pretvorio u prah. Sušenje raspršivanjem ili liofilizacija su uobičajene metode za stvaranje finog praha iz koncentrovanog tečnog ekstrakta.
Kontrola kvalitete:Tokom cijelog procesa, na snazi su stroge mjere kontrole kvalitete kako bi se osigurala čistoća, potentnost i sigurnost praha ekstrakta čudotvornog voća. To može uključivati testiranje sadržaja aktivnih spojeva, mikrobiološke kontaminacije i drugih parametara kvalitete.
Pakovanje:Prašak ekstrakta sušenog čudotvornog voća se zatim pakuje u odgovarajuće materijale za pakovanje, kao što su hermetički zatvorene posude ili vrećice, kako bi se zaštitio od vlage, svjetlosti i kisika. Na pakovanju se nalaze odgovarajuće upute za označavanje i skladištenje.
Skladištenje i distribucija:Pakirani prah ekstrakta čudotvornog voća skladišti se pod kontroliranim uvjetima kako bi se održao njegov rok trajanja i kvalitet. Zatim se distribuira raznim industrijama za upotrebu u prehrambenoj, pićarskoj, nutraceutičkoj, farmaceutskoj i drugim primjenama.
Ekspresno
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata, jednostavno preuzimanje robe
Morem
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni broker za carinjenje od luke do luke
Zračnim putem
100 kg-1000 kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje od aerodroma do aerodroma
Prašak ekstrakta čudesnog voćacertificiran je ISO, HALAL i KOSHER certifikatima.
