Zašto je Matcha tako dobra za vas?

Bogato antioksidansima

Jedan od ključnih razloga zašto se matcha smatra superhranom je njen visok sadržaj antioksidansa. Antioksidansi su spojevi koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja uzrokovanih štetnim molekulama zvanim slobodni radikali. Matcha je posebno bogata katehinima, vrstom antioksidansa za koji je dokazano da ima različita svojstva koja poboljšavaju zdravlje. U stvari, matcha sadrži znatno veće nivoe katehina u poređenju s običnim zelenim čajem, što je čini potentnim izvorom ovih korisnih spojeva.

Poboljšava funkciju mozga

Matcha sadrži jedinstvenu aminokiselinu pod nazivom L-teanin, za koju je utvrđeno da potiče opuštanje i poboljšava kognitivne funkcije. Kada se konzumira, L-teanin može proći krvno-moždanu barijeru i povećati proizvodnju neurotransmitera poput dopamina i serotonina, koji su povezani s regulacijom raspoloženja i poboljšanim kognitivnim performansama. Ovo može objasniti zašto mnogi ljudi prijavljuju osjećaj smirenosti i budnosti nakon konzumiranja matche, što je čini popularnim izborom za one koji traže prirodni poticaj energije bez nervoze koja se često povezuje s kafom.

Podržava kontrolu težine

Pored svojih antioksidativnih i pozitivnih svojstava za mozak, matcha je također povezana s regulacijom tjelesne težine. Studije su pokazale da katehini u matchi mogu pomoći u povećanju sposobnosti tijela da sagorijeva masti i ubrza metabolizam. Nadalje, kombinacija kofeina i L-teanina u matchi može imati sinergijski učinak na poticanje oksidacije masti, što je čini potencijalnim saveznikom za one koji žele održati zdravu tjelesnu težinu.

Potiče zdravlje srca

Dokazano je da katehini u matchi imaju pozitivan utjecaj na zdravlje srca. Istraživanja pokazuju da ovi spojevi mogu pomoći u snižavanju nivoa LDL holesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Osim toga, visoka koncentracija antioksidansa u matchi može pomoći u zaštiti srca od oksidativnog stresa i upale, koji su povezani s kardiovaskularnim problemima.

Podržava detoksikaciju

Matcha se uzgaja u hladu, što povećava njen sadržaj hlorofila. Hlorofil je prirodni detoksikator koji pomaže tijelu da eliminiše toksine i teške metale. Konzumiranje matche može podržati prirodne procese detoksikacije u tijelu, što je čini popularnim izborom za one koji žele očistiti i podmladiti svoj sistem.

Poboljšava zdravlje kože

Antioksidansi u matchi, posebno katehini, također mogu koristiti koži. Dokazano je da ovi spojevi pomažu u zaštiti kože od UV oštećenja, smanjuju upalu i potiču cjelokupno zdravlje kože. Neki proizvodi za njegu kože čak uključuju matchu kao sastojak kako bi iskoristili njena potencijalna svojstva protiv starenja i zaštite.

Kako uživati ​​u Matchi

Postoje različiti načini da uključite matchu u svoju dnevnu rutinu. Tradicionalne metode uključuju miješanje praha s vrućom vodom kako bi se dobio pjenasti, živahni zeleni čaj. Međutim, matcha se također može dodati smoothiejima, latteima, pecivima, pa čak i slanim jelima za nutritivnu vrijednost. Prilikom odabira matche, odlučite se za visokokvalitetne, ceremonijalne sorte kako biste osigurali maksimalne zdravstvene koristi i okus.

Zaključno, impresivan niz zdravstvenih prednosti matche, uključujući njen sadržaj antioksidansa, svojstva koja jačaju mozak, podršku u kontroli tjelesne težine, koristi za zdravlje srca, podršku detoksikaciji i potencijalne efekte poboljšanja kože, čine je vrijednim dodatkom zdravom načinu života. Bilo da se uživa u umirujućoj šoljici čaja ili se uključuje u kulinarske kreacije, matcha nudi praktičan i ukusan način da uberete njene brojne blagodati.

Reference:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … i Nakamura, Y. (2018). Učinak na smanjenje stresa kolačića koji sadrže matcha zeleni čaj: esencijalni omjer između teanina, arginina, kofeina i epigalokatehin galata. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Utjecaj zelenog čaja na gubitak težine i održavanje težine: meta-analiza. Međunarodni časopis o obesiti, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Konzumiranje zelenog čaja i smrtnost zbog kardiovaskularnih bolesti, raka i svih uzroka u Japanu: Ohsaki studija. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Unos polifenola putem prehrane i rizik od hipertenzije u poljskom dijelu HAPIEE studije. Evropski časopis za ishranu, 56(1), 143-153.