Zašto je Matcha tako dobra za vas?

Bogata antioksidansima

Jedan od ključnih razloga zašto se matcha smatra superhranom je visok sadržaj antioksidansa. Antioksidansi su spojevi koji pomažu u zaštiti tijela od oštećenja uzrokovanih štetnim molekulima zvanim slobodni radikali. Matcha je posebno bogat katehinima, vrstom antioksidansa za koji se pokazalo da ima različita svojstva koja promiču zdravlje. U stvari, matcha sadrži znatno više razine katehina u odnosu na obični zeleni čaj, što ga čini moćnim izvorom ovih korisnih spojeva.

Jača moždanu funkciju

Matcha sadrži jedinstvenu aminokiselinu zvanu L-teanin, za koju je utvrđeno da potiče opuštanje i poboljšava kognitivne funkcije. Kada se konzumira, L-teanin može proći krvno-moždanu barijeru i povećati proizvodnju neurotransmitera poput dopamina i serotonina, koji su povezani s regulacijom raspoloženja i poboljšanim kognitivnim performansama. Ovo može objasniti zašto mnogi ljudi prijavljuju osjećaj smirene budnosti nakon konzumiranja matche, što ga čini popularnim izborom za one koji traže prirodno povećanje energije bez treme koja se često povezuje s kafom.

Podržava upravljanje težinom

Pored svojih antioksidativnih svojstava i svojstava koja jačaju mozak, matcha je također povezana sa kontrolom težine. Istraživanja su pokazala da katehini u matchi mogu pomoći u povećanju sposobnosti tijela da sagorijeva masti i ubrzava metabolizam. Nadalje, kombinacija kofeina i L-teanina u matchi može imati sinergistički učinak na promicanje oksidacije masti, što ga čini potencijalnim saveznikom za one koji žele održati zdravu težinu.

Promoviše zdravlje srca

Pokazalo se da katehini u matchi imaju pozitivan uticaj na zdravlje srca. Istraživanja pokazuju da ova jedinjenja mogu pomoći u snižavanju nivoa LDL holesterola i smanjenju rizika od srčanih bolesti. Osim toga, visoka koncentracija antioksidansa u matchi može pomoći u zaštiti srca od oksidativnog stresa i upale, a oba su povezana s kardiovaskularnim problemima.

Podržava detoksikaciju

Matcha se uzgaja u hladu, što u njoj povećava sadržaj hlorofila. Klorofil je prirodni detoksikator koji pomaže tijelu da eliminira toksine i teške metale. Konzumiranje matche može podržati prirodne procese detoksikacije u tijelu, što je čini popularnim izborom za one koji žele očistiti i podmladiti svoj sistem.

Poboljšava zdravlje kože

Antioksidansi u matchi, posebno katehini, takođe mogu imati koristi za kožu. Pokazalo se da ovi spojevi pomažu u zaštiti kože od UV oštećenja, smanjuju upalu i promoviraju cjelokupno zdravlje kože. Neki proizvodi za njegu kože čak sadrže matchu kao sastojak kako bi iskoristili njena potencijalna svojstva protiv starenja i zaštite.

Kako uživati ​​u meču

Postoje različiti načini da uključite matchu u svoju dnevnu rutinu. Tradicionalne metode uključuju mućenje praha sa vrućom vodom da se dobije pjenasti, živahni zeleni čaj. Međutim, matcha se također može dodati u smoothie, latte, peciva, pa čak i slana jela za poboljšanje nutritivnih vrijednosti. Prilikom odabira matche, odlučite se za visokokvalitetne, ceremonijalne sorte kako biste osigurali maksimalne zdravstvene prednosti i okus.

U zaključku, matcha-in impresivan niz zdravstvenih prednosti, uključujući sadržaj antioksidansa, svojstva jačanja mozga, podršku u kontroli težine, prednosti za zdravlje srca, podršku detoksikaciji i potencijalne efekte poboljšanja kože, čine je vrijednim dodatkom zdravom načinu života. Bilo da se uživa kao umirujuća šolja čaja ili uklopljena u kulinarske kreacije, matcha nudi zgodan i ukusan način da požnjete svoje brojne nagrade.

Reference:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … i Nakamura, Y. (2018). Učinak na smanjenje stresa kolačića koji sadrže matcha zeleni čaj: esencijalni omjer između teanina, arginina, kofeina i epigalokatehin galata. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W., & Westerterp-Plantenga, MS (2009). Učinci zelenog čaja na gubitak težine i održavanje težine: meta-analiza. Međunarodni časopis za gojaznost, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … & Tsuji, I. (2006). Konzumacija zelenog čaja i smrtnost zbog kardiovaskularnih bolesti, raka i svih uzroka u Japanu: studija Ohsakija. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Unos polifenola ishranom i rizik od hipertenzije u poljskom kraku HAPIEE studije. European journal of nutrition, 56(1), 143-153.