Šta rade vlakna graška?

Pregled dijetalnih vlakana

Dijetalna vlakna su fundamentalni dio zdravog režima ishrane. Napravljena su od ugljikohidrata iz biljaka koje naša tijela ne mogu razgraditi. Dijetalna vlakna prolaze kroz naš probavni sistem umjesto da se razgrađuju i apsorbiraju, pomažući u raznim fiziološkim procesima.

Postoje dvije glavne vrste dijetalnih vlakana: rastvorljiva i nerastvorljiva. Kada se rastvore u vodi, rastvorljiva vlakna stvaraju supstancu nalik gelu koja može pomoći u snižavanju nivoa glukoze u krvi i holesterola. Zob, ječam i voće poput jabuka i citrusa su uobičajeni izvori. Nerastvorljiva vlakna se ne razgrađuju u vodi i pomažu u izgradnji stolice, što ubrzava uobičajenu defekaciju. Nalaze se u cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i povrću.

Dvije vrste vlakana su ključne za održavanje dobrobiti. One zajedno djeluju na promociju zdravlja srca, kontrolu nivoa šećera u krvi i podršku probavnom zdravlju.

Nutritivni sastav vlakana graška

Vlakna graška obiluju i rastvorljivim i nerastvorljivim vlaknima. Uglavnom, vlakna sadrže oko 70% kompletnih dijetalnih vlakana, s razumnom mješavinom ove dvije vrste. U poređenju s drugim uobičajenim vlaknima, ovo ih čini izuzetno efikasnim izvorom vlakana.

Oorganska vlakna graškaNutritivni profil ovog proizvoda poboljšan je malim količinama proteina, vitamina i minerala koje sadrži, pored vlakana. Za razliku od nekih drugih dodataka prehrani s vlaknima, ova vlakna nisu GMO i ne sadrže gluten, što ih čini pogodnim za različite prehrambene potrebe.

Iako se vlakna upoređuju s drugim izvorima, ističu se po svom razumnom sadržaju vlakana. Pšenično zrno, na primjer, ima više nerastvorljivih vlakana, ali manje topivih vlakana. Ljuska psylliuma je izuzetno rastvorljivo vlakno, što je odlično zbog specifičnih medicinskih prednosti, ali zaostaje u izgradnji organizma zbog nerastvorljivih vlakana. Mješavina vlakana graška čini ga fleksibilnim izborom za unapređenje općeg zdravlja.

Zdravstvene prednosti vlakana graška

Podsticanje zdravlja i regularnosti probave

Sposobnost vlakana da podstiču zdravu probavu jedna je od njihovih glavnih prednosti. Nerastvorljiva vlakna u vlaknima dodaju masu stolici i pomažu hrani da brže prolazi kroz želudac. Na ovaj način se može izbjeći zatvor i podstaći redovna stolica. Manji rizik od razvoja probavnih poremećaja poput divertikulitisa i hemoroida povezan je s redovnom konzumacijom dijetalnih vlakana, poput vlakana koja se nalaze u grašku.

Rastvorljiva vlakna u vlaknima graška također imaju značajan utjecaj na zdravlje probavnog sustava. Pomažu u brizi o korisnim želučanim mikroskopskim organizmima, unapređujući zdrav želučani mikrobiom. Podržavajući probavu, apsorpciju hranjivih tvari, pa čak i imunološku funkciju, zdrav crijevni mikrobiom je ključan za cjelokupno zdravlje.

Podrška kontroli težine podsticanjem sitosti

Oorganska vlakna graškaMože pomoći kod mršavljenja poboljšavajući osjećaj sitosti ili ispunjenosti. Vlakna koja se rastvaraju asimiliraju vodu i rastu u želucu, ublažavajući ciklus povezan sa želucem i uzrokujući da se osjećate sitije duže vrijeme. Ovo može uveliko smanjiti unos kalorija i pomoći u gubitku ili održavanju težine.

Studije su pokazale da je unos vlakana povezan sa smanjenjem tjelesne težine i smanjenim rizikom od gojaznosti. Možete podržati svoje ciljeve kontrole težine, a istovremeno povećati unos vlakana uključivanjem vlakana u svoju prehranu.

Pomaže u snižavanju nivoa holesterola i poboljšanju zdravlja srca

Još jedna ključna prednost vlakana graška je daljnji razvoj potencijala za zdravlje srca. Dokazano je da rastvorljiva vlakna pomažu u snižavanju nivoa LDL (lošeg) holesterola. Sprječavaju ulazak holesterola u krvotok vezivanjem za njega u probavnom sistemu. Snižavanje LDL holesterola može smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

Osim toga, ishrana bogata vlaknima povezana je sa nižim cirkulatornim pritiskom i smanjenom upalom, što je važno za održavanje zdravlja srca. Redovna upotreba vlakana može doprinijeti ovim prednostima, podržavajući općenito kardiovaskularno zdravlje.

Kulinarske i industrijske primjene

Vlakna graška nisu samo korisna za zdravlje, već su i izuzetno fleksibilna u kulinarstvu i modernoj primjeni. Zbog svojih funkcionalnih svojstava, odličan su sastojak za razne prehrambene proizvode.

U zagrijanoj robi,vlakna graškamože dodatno razviti održavanje površine i vlažnosti. Pomaže da kruh, muffini i kolači imaju mekšu i nježniju mrvicu. Ovo je posebno vrijedno kod pečenja bez glutena, gdje održavanje vlažnosti i površine može biti izazovno.

Vlakna također mogu produžiti rok trajanja pripremljenih proizvoda zadržavajući vlagu i sprječavajući da postanu suha i ravna. To ih čini važnim elementom kako za kućno pečenje, tako i za poslovnu proizvodnju hrane.

Vlakna graška se često dodaju različitim prehrambenim proizvodima kako bi se poboljšao njihov nutritivni profil. Konsolidacijom vlakana, proizvođači mogu povećati sadržaj vlakana u proizvodima kao što su zob, kafa i tjestenina. Ovo povećava zdravstvene koristi, a ujedno zadovoljava i potrebu potrošača za boljim opcijama bogatim vlaknima.

Osim toga, vlakna imaju malo kalorija i mogu se koristiti za pripremu hrane s manje kalorija. Ovo je u skladu s najnovijim trendovima u prehrani i mršavljenju rukovoditelja.

Vlakna služe kao karakterističan zgušnjivač u supama, umacima i preljevima. Njegova svojstva zadržavanja vode omogućavaju im stvaranje ugodne površine bez potrebe za umjetnim zgušnjivačima ili dodanim tvarima. Osjećaj u ustima i konzistencija ovih proizvoda mogu se poboljšati, a kao rezultat toga mogu se dodati i nutritivne vrijednosti.

Uključivanjevlakna graškaKao zgušnjivač, također može smanjiti količinu masti u receptima. Zamjenom dijela masti vlaknima, proizvođači hrane mogu proizvesti verzije bogatih supa i umaka s nižim udjelom masti, a da se pritom ne zadovolje manjim udjelom površine ili okusa.

Bioway Organic Ingredients, osnovan 2009. godine i posvećen prirodnim proizvodima već 13 godina, specijaliziran je za istraživanje, proizvodnju i trgovinu prirodnim sastojcima. Naš asortiman proizvoda uključuje organske biljne proteine, peptide, organsko voće i povrće u prahu, mješavinu nutritivnih formula u prahu, nutraceutske sastojke, organski biljni ekstrakt, organsko bilje i začine, organski čaj i eterična ulja bilja.

Naši glavni proizvodi posjeduju certifikate kao što su BRC certifikat, organski certifikat i ISO9001-2019, što osigurava usklađenost sa strogim standardima i ispunjava zahtjeve kvalitete i sigurnosti različitih industrija.

Sa širokim asortimanom proizvoda, nudimo raznolike biljne ekstrakte industrijama poput farmaceutske, kozmetičke, prehrambene i industrije pića, pružajući sveobuhvatno rješenje za potrebe biljnih ekstrakta. Kroz kontinuirana istraživanja i razvoj, kontinuirano unapređujemo naše procese ekstrakcije kako bismo isporučili inovativne i efikasne biljne ekstrakte koji zadovoljavaju promjenjive zahtjeve naših kupaca.

Također pružamo usluge prilagođavanja kako bismo biljne ekstrakte prilagodili specifičnim zahtjevima kupaca, nudeći personalizirana rješenja za jedinstvene formulacije i potrebe primjene.

Kao vodećiKineski dobavljač organskih vlakana graška, rado ćemo sarađivati ​​s vama. Za upite, molimo vas da se obratite našoj marketing menadžerici, Grace HU, nagrace@biowaycn.comPosjetite našu web stranicu www.biowayorganicinc.com za više informacija.

Reference

1. Slavin, JL (2013). Vlakna i prebiotici: Mehanizmi i zdravstvene koristi.Hranjive tvari, 5(4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
2. Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V., & Williams, CL (2009). Zdravstvene prednosti dijetalnih vlakana.Recenzije o ishrani, 67(4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW, & McKeown, NM (2017). Razumijevanje fizike funkcionalnih vlakana u gastrointestinalnom traktu: Pristup zasnovan na dokazima za rješavanje trajnih zabluda o nerastvorljivim i rastvorljivim vlaknima.Časopis Akademije za ishranu i dijetetiku, 117(2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
4. Soliman, GA (2019). Dijetalna vlakna, ateroskleroza i kardiovaskularne bolesti.Hranjive tvari, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
5. Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP, & Burley, VJ (2013). Unos dijetalnih vlakana i rizik od kardiovaskularnih bolesti: sistematski pregled i meta-analiza.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879