Prirodni L-cistein u prahu
Hrana i dodaci prehrani kao alternativa sintetičkom obliku L-cisteina koji se proizvodi kemijskom sintezom. Prirodni L-cistein je kemijski identičan sintetičkoj verziji, ali se općenito smatra prirodnijom i održivijom alternativom. Prirodni L-cistein može se dobiti iz brojnih biljnih izvora poput bijelog luka, luka i brokule. Također ga mogu proizvesti određene bakterije poput Escherichia coli i Lactobacillus bulgaricus. Prirodni izvori L-cisteina smatraju se sigurnima za konzumaciju i često se koriste kao sastojak mnogih dodataka prehrani i funkcionalnih prehrambenih proizvoda. Osim upotrebe u hrani, prirodni L-cistein je proučavan i zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Utvrđeno je da ima antioksidativna svojstva, koja mogu pomoći u zaštiti od oštećenja stanica i smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput raka i kardiovaskularnih bolesti. Također je dokazano da L-cistein podržava funkciju jetre i pomaže u detoksikaciji štetnih tvari u tijelu.
L-cistein je svestran spoj s raznovrsnom primjenom u preradi hrane i drugim industrijama. Obično se koristi kao poboljšivač tijesta i redukcijsko sredstvo u pekarskim proizvodima, a koristi se i kao pojačivač okusa u nekim namirnicama zbog svoje prepoznatljive arome. Također se koristi u proizvodnji prehrambenih dodataka, kozmetike i farmaceutskih proizvoda. Jedna od najvažnijih prednosti L-cisteina je njegova sposobnost poboljšanja kvalitete glutena i poboljšanja procesa fermentacije u proizvodnji kruha. Pomaže u slabljenju proteinskih struktura formiranjem i prekidanjem disulfidnih veza, što omogućuje tijestu da se lakše rasteže i diže. Kao rezultat toga, potrebno je manje vremena miješanja i energije. Ovo svojstvo L-cisteina čini ga bitnim sastojkom u mnogim receptima za kruh i poboljšava njihov ukupni kvalitet.
| Proizvod: | l-cistein | EINECS broj: | 200-158-2 |
| CAS BROJ: | 52-90-4 | Molekularna formula: | C3H7NO2S |
| Stavka | Specifikacija |
| Fizička imovina | |
| Izgled | Prašak |
| Boja | prljavo bijela |
| Miris | Karakteristično |
| Veličina mreže | Veličina oka od 100% do 80% |
| Opća analiza | |
| Identifikacija Malinov keton Gubitak pri sušenju | Identično RS uzorku 98% ≤5,0% |
| Pepeo | ≤5,0% |
| Zagađivači | |
| Ostaci rastvarača | Upoznajte Eur.Ph6.0<5.4> |
| Ostaci pesticida | Upoznajte USP32<561> |
| Olovo (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmijum (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Živa (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Mikrobiološki | |
| Ukupan broj ploča | ≤1000 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤100 cfu/g |
| E. coli. | Negativno |
| Salmonela | Negativno |
1. Čistoća: Visoko je čist, sa minimalnim nivoom čistoće od 98%. To osigurava da je proizvod bez nečistoća i kontaminanata.
2. Rastvorljivost: Visoko je rastvorljiv u vodi i drugim rastvaračima, što ga čini lakim za uključivanje u različite formulacije.
3. Stabilnost: Stabilan je u normalnim uslovima skladištenja i ne degradira se lako. To pomaže u održavanju kvaliteta tokom vremena.
4. Bijela boja: Bijele je boje, što ga čini jednostavnim za upotrebu u različitim prehrambenim proizvodima i dodacima prehrani bez utjecaja na njihov izgled.
5. Okus i aroma: Praktično je bez mirisa i blago slatkog okusa, što ga čini lakim za upotrebu u različitim prehrambenim proizvodima bez utjecaja na njihov okus.
6. Bez alergena: Ne sadrži alergene i mogu ga sigurno koristiti osobe s različitim prehrambenim ograničenjima.
Sveukupno, prirodni L-cistein u prahu je visokokvalitetni sastojak koji nudi nekoliko prednosti za prehrambenu industriju i industriju dodataka prehrani. Njegova čistoća, topljivost, stabilnost, bijela boja, okus i odsustvo alergena čine ga svestranim i idealnim sastojkom za širok raspon primjena.
Prirodni L-cistein u prahu ima razne zdravstvene prednosti, koje uključuju:
1. Antioksidativna svojstva: sadrži sulfhidrilne grupe koje djeluju kao antioksidansi. Pomaže u neutralizaciji štetnih slobodnih radikala koji mogu uzrokovati oštećenje ćelija u tijelu.
2. Podrška imunitetu: Pomaže u podršci imunološke funkcije podržavajući proizvodnju glutationa, koji je snažan antioksidans koji pomaže u jačanju imunološkog sistema.
3. Detoksikacija: Pomaže u detoksikaciji tijela vezivanjem toksina i teških metala u tijelu i njihovim uklanjanjem putem urina.
4. Zdravlje respiratornog sistema: Koristi se za liječenje respiratornih stanja poput bronhitisa, KOPB-a i astme. Pomaže u razgradnji sluzi i poboljšanju funkcije disanja.
5. Zdravlje kože i kose: Može pomoći u poboljšanju zdravlja kože i kose poticanjem proizvodnje kolagena, smanjenjem bora i poboljšanjem teksture i rasta kose.
6. Zdravlje jetre: Može podržati funkciju jetre podržavajući proizvodnju glutationa, koji je neophodan za detoksikaciju i zdravlje jetre.
Sveukupno, nudi nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući antioksidativna, imunološki podržavajuća, detoksikacijska i respiratorna svojstva. To je vrijedan nutrijent za održavanje cjelokupnog zdravlja i dobrobiti.
Prirodni L-cistein u prahu ima širok spektar primjene u različitim industrijama, uključujući:
1. Prehrambena industrija: koristi se kao poboljšivač tijesta u pekarskim proizvodima poput kruha, kolača i kora za pizzu. Pomaže u poboljšanju teksture, dizanja i elastičnosti tijesta. Također se koristi kao pojačivač okusa u slanim prehrambenim proizvodima poput supa i umaka.
2. Industrija suplemenata: koristi se u dodacima prehrani zbog svojih antioksidativnih svojstava. Pomaže u zaštiti od oštećenja ćelija uzrokovanih slobodnim radikalima. Također se koristi za detoksikaciju i podršku imunitetu.
3. Kozmetička industrija: koristi se kao sastojak u proizvodima za njegu kose poput šampona i regeneratora. Pomaže u poboljšanju čvrstoće i teksture kose, a može i potaknuti rast kose. Također se koristi u proizvodima za njegu kože kao antioksidans i zbog svojih svojstava protiv starenja.
4. Farmaceutska industrija: koristi se kao sastojak sirupa protiv kašlja i ekspektoransa. Pomaže u razgradnji sluzi i olakšavanju iskašljavanja. Također se koristi kao dodatak prehrani za liječenje stanja poput masne jetre i bolesti pluća.
Molimo pogledajte donji dijagram toka našeg proizvoda.
Prirodni L-cistein u prahu se obično proizvodi procesom fermentacije određenih sojeva bakterija, posebno E. coli ili pekarskog kvasca (Saccharomyces cerevisiae). Ovi sojevi bakterija su genetski modificirani za proizvodnju L-cisteina. Proces fermentacije uključuje hranjenje bakterija izvorom šećera, obično glukozom ili melasom, koja je bogata sumporom. Bakterije zatim pretvaraju sumpor i druge hranjive tvari iz izvora šećera u aminokiseline, uključujući L-cistein. Dobivene aminokiseline se zatim ekstrahiraju i pročišćavaju kako bi se dobio prirodni L-cistein u prahu.
Čuvanje: Čuvati na hladnom, suhom i čistom mjestu, zaštititi od vlage i direktne svjetlosti.
Pakovanje u rinfuzi: 25 kg/bubnje.
Rok isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Moguće je postići i prilagođene specifikacije.
20 kg/vreće
Ojačano pakovanje
Sigurnost logistike
Ekspresno
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata, jednostavno preuzimanje robe
Morem
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni broker za carinjenje od luke do luke
Zračnim putem
100 kg-1000 kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje od aerodroma do aerodroma
Prirodni L-cistein u prahu je certificiran ISO, HALAL, KOSHER i HACCP certifikatima.
NAC (N-acetilcistein) je modificirani oblik aminokiseline L-cisteina, gdje je acetilna grupa vezana za atom sumpora prisutan u L-cisteinu. Ova modifikacija poboljšava topljivost i stabilnost aminokiseline, što olakšava njenu apsorpciju i korištenje od strane tijela. NAC je također prekursor glutationa, važnog antioksidansa u tijelu. Iako i NAC i L-cistein imaju slične zdravstvene prednosti, kao što su podrška funkciji jetre i promocija zdravlja respiratornog sistema, oni nisu potpuno isti. NAC ima neke jedinstvene prednosti zbog svoje modifikacije i ne bi se trebao zamijeniti za L-cistein bez konsultacije sa zdravstvenim radnikom.
L-cistein je aminokiselina koja se obično dobija iz životinjskih izvora kao što su perje peradi i svinjske čekinje. Međutim, može se proizvesti i mikrobnom fermentacijom ili sintetizirati hemijski. Iako se L-cistein potencijalno može dobiti iz biljnih materijala kao što je soja, općenito se smatra da ga je teže i skuplje ekstrahovati iz biljnih izvora. Kao rezultat toga, L-cistein se uglavnom dobija iz životinjskih izvora ili proizvodi sintetički.
I L-cistein i N-acetilcistein (NAC) su izvori cisteina, aminokiseline koja je važan gradivni blok proteina u tijelu. Iako oba mogu pružiti slične koristi, NAC se često preferira u odnosu na L-cistein zbog svoje bolje apsorpcije i bioraspoloživosti. NAC se također češće koristi kao dodatak prehrani od L-cisteina jer je stabilniji oblik cisteina i tijelo ga lako apsorbira. Također je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, koja mogu pomoći u zaštiti tijela od štetnih slobodnih radikala. NAC se često koristi za podršku zdravlju respiratornog sistema, funkciji jetre i funkciji imunološkog sistema. Međutim, vrijedi napomenuti da i L-cistein i NAC mogu imati potencijalne nuspojave i da ih treba uzimati pod vodstvom zdravstvenog radnika. Također je važno odabrati visokokvalitetne dodatke prehrani od renomiranih proizvođača kako bi se osigurala sigurnost i efikasnost.
Cistein se nalazi u hrani bogatoj proteinima poput mesa, peradi, ribe i mliječnih proizvoda. Drugi dobri izvori cisteina uključuju soju, leću i cjelovite žitarice. Evo nekoliko primjera specifičnog sadržaja cisteina u nekim uobičajenim namirnicama na 100 grama:
- Pileća prsa: 1,7 grama
- Ćureća prsa: 2,1 grama
- Svinjski kare: 1,2 grama
- Tuna: 0,7 grama
- Svježi sir: 0,6 grama
- Leća: 1,3 grama
- Soja: 1,5 grama
- Zob: 0,7 grama. Imajte na umu da je cistein aminokiselina koju naša tijela mogu sintetizirati iz drugih aminokiselina, tako da se ne smatra esencijalnim nutrijentom. Međutim, izvori cisteina u prehrani i dalje mogu biti korisni za održavanje dobrog zdravlja.
Cistein i L-cistein su zapravo ista aminokiselina, ali mogu postojati u različitim oblicima. L-cistein je specifičan oblik cisteina koji se obično koristi u prehrambenim dodacima i aditivima za hranu. "L" u L-cisteinu odnosi se na njegovu stereohemiju, što je orijentacija njegove molekularne strukture. L-cistein je izomer koji se prirodno nalazi u proteinima i tijelo ga lako asimilira, dok je D-cistein izomer rjeđi i ne metabolizira se lako u tijelu. Stoga, kada se govori o L-cisteinu, obično se podrazumijeva oblik koji je biološki najaktivniji i najčešće se koristi u prehrambenim i industrijskim primjenama.
Cistein je aminokiselina koja se nalazi u mnogim izvorima proteina, uključujući životinjske proizvode poput mesa, peradi, ribe i mliječnih proizvoda, kao i biljne izvore. Neki od najboljih biljnih izvora cisteina su: - Mahunarke: Leća, slanutak, crni grah, crveni grah i bijeli grah bogati su cisteinom. - Quinoa: Ova žitarica bez glutena sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, uključujući cistein. - Zob: Zob je dobar izvor cisteina, pri čemu 100 grama zobi sadrži oko 0,46 grama cisteina. - Orašasti plodovi i sjemenke: Brazilski oraščići, sjemenke suncokreta i sjemenke sezama dobri su izvori cisteina. - Prokulice: Ovo krstasto povrće savršen je izvor vitamina, vlakana i cisteina. Iako biljni izvori cisteina mogu imati niže ukupne nivoe od životinjskih izvora, i dalje je moguće konzumirati adekvatne količine cisteina u biljnoj prehrani uključivanjem različitih ovih izvora u vašu prehranu.
