Prašak od citrusnih vlakana za prirodne sastojke hrane
Prašak od citrusnih vlakana je prirodno dijetalno vlakno dobiveno iz kore citrusnog voća poput narandži, limuna i limete. Proizvodi se sušenjem i mljevenjem kore citrusa u fini prah. To je biljni sastojak dobiven iz 100% kore citrusa, zasnovan na konceptu holističkog korištenja. Njegova dijetalna vlakna sastoje se od topljivih i netopljivih dijetalnih vlakana, što čini više od 75% ukupnog sadržaja.
Prah citrusnih vlakana se često koristi kao sastojak hrane za dodavanje dijetalnih vlakana proizvodima kao što su pekarski proizvodi, pića i mesni proizvodi. Može se koristiti i kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u preradi hrane. Osim toga, prah citrusnih vlakana poznat je po svojoj sposobnosti da poboljša teksturu, zadržavanje vlage i rok trajanja prehrambenih proizvoda. Zbog svog prirodnog porijekla i funkcionalnih svojstava, prah citrusnih vlakana je popularan u prehrambenoj industriji kao sastojak sa čistom etiketom.
| Stavke | Specifikacija | Rezultat |
| Citrusna vlakna | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptički | ||
| Izgled | Fini prah | U skladu s |
| Boja | prljavobijele boje | U skladu s |
| Miris | Karakteristično | U skladu s |
| Okus | Karakteristično | U skladu s |
| Metoda sušenja | Vakuumsko sušenje | U skladu s |
| Fizičke karakteristike | ||
| Veličina čestica | NLT 100% kroz 80 mesh | U skladu s |
| Gubitak pri sušenju | <=12,0% | 10,60% |
| Pepeo (sulfatni pepeo) | <=0,5% | 0,16% |
| Ukupni teški metali | ≤10 ppm | U skladu s |
| Mikrobiološki testovi | ||
| Ukupan broj ploča | ≤10000 cfu/g | U skladu s |
| Ukupni kvasac i plijesan | ≤1000 cfu/g | U skladu s |
| E. coli | Negativno | Negativno |
| Salmonela | Negativno | Negativno |
| Stafilokok | Negativno | Negativno |
1. Promocija zdravlja probavnog sistema:Bogato dijetalnim vlaknima, podržava probavno zdravlje.
2. Poboljšanje vlažnosti:Apsorbira i zadržava vodu, poboljšavajući teksturu hrane i sadržaj vlage.
3. Funkcionalna stabilizacija:Djeluje kao zgušnjivač i stabilizator u prehrambenim formulacijama.
4. Prirodna privlačnost:Dobijeno iz citrusnog voća, privlačno za potrošače koji vode računa o zdravlju.
5. Produženi rok trajanja:Produžava rok trajanja prehrambenih proizvoda poboljšavajući zadržavanje vlage.
6. Bez alergena:Pogodno za formulacije hrane bez glutena i alergena.
7. Održivo snabdijevanje:Proizvedeno na održiv način od nusproizvoda industrije sokova.
8. Prilagođeno potrošačima:Sastojak biljnog porijekla s visokom prihvaćenošću od strane potrošača i prilagođenim etiketiranjem.
9. Probavna tolerancija:Pruža dijetalna vlakna s visokom crijevnom tolerancijom.
10. Svestrana primjena:Pogodno za hranu obogaćenu vlaknima, sa smanjenim udjelom masti i smanjenim udjelom šećera.
11. Usklađenost s prehranom:Bez alergena sa halal i košer tvrdnjama.
12. Jednostavno rukovanje:Hladna obradivost olakšava rukovanje tokom proizvodnje.
13. Poboljšanje teksture:Poboljšava teksturu, osjećaj u ustima i viskoznost gotovog proizvoda.
14. Isplativo:Visoka efikasnost i atraktivan odnos cijene i upotrebe.
15. Stabilnost emulzije:Podržava stabilnost emulzija u prehrambenim proizvodima.
1. Zdravlje probavnog sistema:
Prah citrusnih vlakana potiče probavno zdravlje zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana.
2. Kontrola težine:
Može pomoći u kontroli tjelesne težine tako što potiče osjećaj sitosti i podržava zdravu probavu.
3. Regulacija šećera u krvi:
Pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi usporavajući apsorpciju šećera u probavnom sistemu.
3. Upravljanje holesterolom:
Može doprinijeti kontroli holesterola vezivanjem za holesterol u probavnom traktu i pomaganjem u njegovom eliminisanju.
4. Zdravlje crijeva:
Podržava zdravlje crijeva pružajući prebiotička vlakna koja hrane korisne crijevne bakterije.
1. Pekarski proizvodi:Koristi se za poboljšanje teksture i zadržavanje vlage u hljebu, kolačima i pecivima.
2. Pića:Dodaje se pićima radi poboljšanja osjećaja u ustima i stabilnosti, posebno u napicima s niskim udjelom kalorija ili bez šećera.
3. Mesni proizvodi:Koristi se kao vezivo i pojačivač vlage u mesnim proizvodima poput kobasica i hamburgera.
4. Proizvodi bez glutena:Često se uključuje u formulacije bez glutena radi poboljšanja teksture i strukture.
5. Alternative mliječnim proizvodima:Koristi se u nemliječnim proizvodima poput biljnog mlijeka i jogurta kako bi se osigurala kremasta tekstura i stabilnost.
Dodajte prijedloge:
Mliječni proizvodi: 0,25%-1,5%
Piće: 0,25%-1%
Pekara: 0,25%-2,5%
Mesni proizvodi: 0,25%-0,75%
Smrznuta hrana: 0,25%-0,75%
Opći proces proizvodnje je sljedeći:
Čuvanje: Čuvati na hladnom, suhom i čistom mjestu, zaštititi od vlage i direktne svjetlosti.
Pakovanje u rinfuzi: 25 kg/bubnje.
Rok isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Moguće je postići i prilagođene specifikacije.
25 kg/kutija
Ojačano pakovanje
Sigurnost logistike
Ekspresno
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata, jednostavno preuzimanje robe
Morem
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban profesionalni broker za carinjenje od luke do luke
Zračnim putem
100 kg-1000 kg, 5-7 dana
Potreban profesionalni posrednik za carinjenje od aerodroma do aerodroma
Bioway dobija certifikate kao što su USDA i EU organski certifikati, BRC certifikati, ISO certifikati, HALAL certifikati i KOSHER certifikati.
Citrus vlakna nisu isto što i pektin. Iako se oba dobijaju iz citrusnog voća, imaju različita svojstva i primjenu. Citrus vlakna se prvenstveno koriste kao izvor dijetalnih vlakana i zbog svojih funkcionalnih prednosti u formulacijama hrane i pića, kao što su apsorpcija vode, zgušnjavanje, stabilizacija i poboljšanje teksture. Pektin, s druge strane, je vrsta rastvorljivih vlakana i obično se koristi kao sredstvo za želiranje u džemovima, želeima i drugim prehrambenim proizvodima.
Da, citrusna vlakna se mogu smatrati prebioticima. Sadrže rastvorljiva vlakna koja mogu poslužiti kao izvor hrane za korisne crijevne bakterije, podstičući njihov rast i aktivnost u probavnom sistemu. To može doprinijeti poboljšanju zdravlja crijeva i općeg blagostanja.
Citrusova vlakna imaju nekoliko korisnih učinaka, uključujući usporavanje razgradnje ugljikohidrata i apsorpcije šećera, što može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i poboljšanju osjetljivosti na inzulin. Osim toga, dokazano je da smanjuju upalu, koja je povezana s teškim bolestima poput dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.
