Citrusna vlakna u prahu za prirodne sastojke hrane
Citrusna vlakna u prahu su prirodna dijetalna vlakna dobivena iz kore citrusnog voća poput narandže, limuna i limete. Proizvodi se sušenjem i mljevenjem kore citrusa u fini prah. Riječ je o biljnom sastojku dobivenom iz 100% kore citrusa na temelju koncepta holističke upotrebe. Njegova dijetalna vlakna se sastoje od rastvorljivih i nerastvorljivih dijetalnih vlakana, koja čine više od 75% ukupnog sadržaja.
Citrusna vlakna u prahu se često koriste kao sastojak hrane za dodavanje dijetalnih vlakana u proizvode kao što su peciva, pića i proizvodi od mesa. Može se koristiti i kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u preradi hrane. Osim toga, prah citrusnih vlakana poznat je po svojoj sposobnosti da poboljša teksturu, zadržavanje vlage i rok trajanja prehrambenih proizvoda. Zbog svog prirodnog porijekla i funkcionalnih svojstava, prah citrusnih vlakana popularan je u prehrambenoj industriji kao sastojak čiste etikete.
| Predmeti | Specifikacija | Rezultat |
| Citrus Fiber | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptički | ||
| Izgled | Fine Powder | Conforms |
| Boja | prljavo belo | Conforms |
| Miris | Karakteristično | Conforms |
| Taste | Karakteristično | Conforms |
| Metoda sušenja | Vakuumsko sušenje | Conforms |
| Fizičke karakteristike | ||
| Veličina čestica | NLT 100% kroz 80 mesh | Conforms |
| Gubitak pri sušenju | <=12,0% | 10,60% |
| pepeo (sulfatni pepeo) | <=0,5% | 0,16% |
| Total Heavy Metals | ≤10ppm | Conforms |
| Mikrobiološka ispitivanja | ||
| Ukupan broj ploča | ≤10000cfu/g | Conforms |
| Totalni kvasac i plijesan | ≤1000cfu/g | Conforms |
| E.Coli | Negativno | Negativno |
| Salmonella | Negativno | Negativno |
| Staphylococcus | Negativno | Negativno |
1. Promoviranje zdravlja probave:Bogat dijetalnim vlaknima, koji podržavaju probavu.
2. Povećanje vlažnosti:Upija i zadržava vodu, poboljšavajući teksturu hrane i sadržaj vlage.
3. Funkcionalna stabilizacija:Djeluje kao sredstvo za zgušnjavanje i stabilizator u formulacijama hrane.
4. Prirodna privlačnost:Dobiveno od citrusnog voća, privlačno potrošačima koji vode računa o zdravlju.
5. Produženi rok trajanja:Produžuje rok trajanja prehrambenih proizvoda povećavajući zadržavanje vlage.
6. Pogodan za alergene:Pogodno za formulacije hrane bez glutena i alergena.
7. Održivi izvori:Proizvedeno održivo od nusproizvoda industrije sokova.
8. Prilagođen potrošačima:Sastojak na biljnoj bazi sa visokom prihvaćenošću od strane potrošača i prijateljskim označavanjem.
9. Probavna tolerancija:Obezbeđuje dijetalna vlakna sa visokom crevnom tolerancijom.
10. Svestrana primjena:Pogodno za hranu obogaćenu vlaknima, sa smanjenim sadržajem masti i šećera.
11. Usklađenost s ishranom:Bez alergena sa halal i košer tvrdnjama.
12. Lako rukovanje:Hladna obrada olakšava rukovanje tokom proizvodnje.
13. Poboljšanje teksture:Poboljšava teksturu, osjećaj u ustima i viskoznost konačnog proizvoda.
14. Isplativo:Visoka efikasnost i atraktivan odnos cene i upotrebe.
15. Stabilnost emulzije:Podržava stabilnost emulzija u prehrambenim proizvodima.
1. Zdravlje probave:
Citrusna vlakna u prahu pospješuju zdravlje probave zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana.
2. Upravljanje težinom:
Može pomoći u kontroli težine tako što potiče osjećaj sitosti i podržava zdravu probavu.
3. Regulacija šećera u krvi:
Pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi usporavanjem apsorpcije šećera u probavnom sistemu.
3. Upravljanje holesterolom:
Može doprinijeti upravljanju holesterolom tako što se vezuje za holesterol u digestivnom traktu i pomaže u njegovoj eliminaciji.
4. Zdravlje crijeva:
Podržava zdravlje crijeva osiguravajući prebiotska vlakna koja njeguju korisne crijevne bakterije.
1. Pečena roba:Koristi se za poboljšanje teksture i zadržavanje vlage u kruhu, kolačima i kolačima.
2. Pića:Dodano u napitke za poboljšanje osjećaja u ustima i stabilnost, posebno u niskokalorična pića ili pića bez šećera.
3. Mesni proizvodi:Koristi se kao vezivo i pojačivač vlage u mesnim proizvodima kao što su kobasice i pljeskavice.
4. Proizvodi bez glutena:Obično se uključuje u formulacije bez glutena za poboljšanje teksture i strukture.
5. Mliječne alternative:Koristi se u nemliječnim proizvodima poput biljnog mlijeka i jogurta kako bi pružio kremastu teksturu i stabilnost.
Dodajte prijedloge:
Mliječni proizvodi: 0,25%-1,5%
Piće: 0,25%-1%
Pekara: 0,25%-2,5%
Mesni proizvodi: 0,25%-0,75%
Smrznuta hrana: 0,25%-0,75%
Opšti proizvodni proces je kako slijedi:
Čuvanje: Čuvati na hladnom, suvom i čistom mestu, zaštititi od vlage i direktne svetlosti.
Rasuti paket: 25 kg/bubanj.
Vrijeme isporuke: 7 dana nakon vaše narudžbe.
Rok trajanja: 2 godine.
Napomena: Mogu se postići i prilagođene specifikacije.
25 kg po kutiji
Ojačana ambalaža
Sigurnost logistike
Express
Ispod 100 kg, 3-5 dana
Usluga od vrata do vrata jednostavno preuzimanje robe
By Sea
Preko 300 kg, oko 30 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od luke do luke
Zrakom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Potreban je profesionalni broker za odobrenje od aerodroma do aerodroma
Bioway dobija sertifikate kao što su USDA i EU organski sertifikati, BRC sertifikati, ISO sertifikati, HALAL sertifikati i KOSHER sertifikati.
Citrusna vlakna nisu isto što i pektin. Iako su oba dobivena od citrusnog voća, imaju različita svojstva i primjenu. Citrusna vlakna se prvenstveno koriste kao izvor dijetalnih vlakana i zbog svojih funkcionalnih prednosti u formulacijama hrane i pića, kao što su apsorpcija vode, zgušnjavanje, stabilizacija i poboljšanje teksture. Pektin je, s druge strane, vrsta rastvorljivih vlakana i obično se koristi kao sredstvo za želiranje u džemovima, želeima i drugim prehrambenim proizvodima.
Da, citrusna vlakna se mogu smatrati prebioticima. Sadrži rastvorljiva vlakna koja mogu poslužiti kao izvor hrane za korisne crijevne bakterije, podstičući njihov rast i aktivnost u probavnom sistemu. To može doprinijeti poboljšanju zdravlja crijeva i cjelokupnog blagostanja.
Citrusna vlakna imaju nekoliko korisnih efekata, uključujući usporavanje razgradnje ugljikohidrata i apsorpciju šećera, što može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i poboljšanju osjetljivosti na inzulin. Osim toga, pokazalo se da smanjuje upalu, koja je povezana s teškim bolestima kao što su dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
