Ekstrakt borovnice u prahu

latinski naziv:Vaccinium Spp
specifikacija:80 Mesh, antocijanin 5%~25%,10:1;20:1
Aktivni sastojci:Antocijanin
Izgled:Purpurno crveni prah
Karakteristike:Antioksidativna svojstva, protuupalni efekti, kognitivne funkcije, zdravlje srca, kontrola šećera u krvi, zdravlje očiju
primjena:Hrana i piće, Nutraceutika i dijetetski suplementi, Kozmetika i osobna njega, Farmaceutski i zdravstveni proizvodi, Hrana za životinje i prehrana

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Uvod u proizvod

Ekstrakt borovnice u prahu je koncentrirani oblik borovnice, voća dobivenog iz biljne vrste Vaccinium. Glavni aktivni sastojci u ekstraktu borovnice su antocijanini, moćni antioksidansi odgovorni za tamnoplavu boju voća i razne zdravstvene prednosti. Pravi se sušenjem i usitnjavanjem borovnica, što rezultira finim, moćnim prahom koji se lako može ugraditi u različite proizvode.Ima visok sadržaj antioksidansa, potencijalne zdravstvene prednosti kao što je podrška zdravlju srca i kognitivne funkcije, te njegovu svestranost u formulaciji kao dodatak prehrani, sastojak hrani ili prirodna boja.

Razlike između ekstrakta borovnice u prahu i soka od borovnice u prahu leže u njihovom proizvodnom procesu i konačnom sastavu. Ekstrakt borovnice u prahu se dobija iz celog ploda borovnice i proizvodi se sušenjem i usitnjavanjem ploda, koncentrišući njegove aktivne supstance. S druge strane, sok od borovnice u prahu se obično pravi od koncentriranog soka od borovnice, koji se zatim suši raspršivanjem u obliku praha. Iako oba proizvoda mogu sadržavati korisna jedinjenja, ekstrakt u prahu obično ima veću koncentraciju aktivnih sastojaka, kao što su antocijanini, u poređenju sa sokom u prahu. Osim toga, upotreba za svaki proizvod može se razlikovati, pri čemu se prah ekstrakta borovnice češće koristi u dodacima prehrani i funkcionalnoj hrani, dok se sok od borovnice u prahu može koristiti u mješavinama pića ili u kulinarstvu.Kontaktirajte nas za više informacija:grace@biowaycn.com.

Specifikacija (COA)

Stavka	Standardi	Rezultati
Physical Analysis
Opis	Amarant u prahu	Usklađuje se
Test	80 Mesh	Usklađuje se
Veličina mreže	100 % prolaz 80 mesh	Usklađuje se
Ash	≤ 5,0%	2,85%
Gubitak pri sušenju	≤ 5,0%	2,85%
Chemical Analysis
Heavy Metal	≤ 10,0 mg/kg	Usklađuje se
Pb	≤ 2,0 mg/kg	Usklađuje se
As	≤ 1,0 mg/kg	Usklađuje se
Hg	≤ 0,1 mg/kg	Usklađuje se
Microbiological Analysis
Ostaci pesticida	Negativno	Negativno
Ukupan broj ploča	≤ 1000cfu/g	Usklađuje se
Kvasac i plijesan	≤ 100cfu/g	Usklađuje se
E.coil	Negativno	Negativno
Salmonella	Negativno	Negativno

Karakteristike proizvoda

Antioksidativna svojstva: Ekstrakt borovnice u prahu je bogat antioksidansima, posebno antocijanima, koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i smanjuju upalu u tijelu.
Potencijalne zdravstvene koristi: Može podržati kardiovaskularno zdravlje, pomoći u održavanju zdravog nivoa šećera u krvi i doprinijeti kognitivnim funkcijama.
Pogodnost: Praškasti oblik ekstrakta borovnice omogućava lako ugradnju u različite proizvode, uključujući dijetetske suplemente, smoothieje, peciva i još mnogo toga.
Koncentrirani oblik: prah pruža koncentrirani izvor korisnih spojeva koji se nalaze u borovnicama, nudeći snažniju dozu u poređenju sa konzumiranjem samo svježih borovnica.
Svestranost: prah ekstrakta borovnice može se koristiti u širokom spektru primjena, od nutrijetika i funkcionalne hrane do prirodnih boja za hranu i proizvode za piće.
Stabilnost: Praškasti oblik ekstrakta borovnice nudi bolju stabilnost i rok trajanja u poređenju sa svježim ili smrznutim borovnicama, što ga čini pogodnijom opcijom za proizvođače i potrošače.

Zdravstvene prednosti

Antioksidativna svojstva:Borovnice su bogate antioksidansima, koji pomažu u zaštiti tijela od oksidativnog stresa i mogu doprinijeti smanjenju rizika od kroničnih bolesti.
Protuupalni efekti:Jedinjenja u prahu ekstrakta borovnice povezana su s protuupalnim djelovanjem, što može pomoći u smanjenju upale u tijelu.
Kognitivna funkcija:Neke studije sugeriraju da ekstrakt borovnice može podržati zdravlje mozga i kognitivne funkcije, potencijalno poboljšati pamćenje i odgoditi kognitivni pad koji je povezan sa starenjem.
Zdravlje srca:Ekstrakt borovnice u prahu može promovirati zdravlje srca pomažući u snižavanju krvnog tlaka i poboljšanju nivoa kolesterola.
Kontrola šećera u krvi:Istraživanja pokazuju da ekstrakt borovnice može imati pozitivan utjecaj na razinu šećera u krvi, potencijalno od koristi osobama s dijabetesom ili onima koji žele kontrolirati razinu šećera u krvi.
Zdravlje očiju:Antioksidansi koji se nalaze u borovnicama mogu podržati zdravlje očiju i vid štiteći od oksidativnog oštećenja i stanja povezanih sa starenjem.

Aplikacija

Prašak ekstrakta borovnice ima niz potencijalnih primjena u različitim industrijama, uključujući:
Hrana i piće:Može se koristiti kao prirodna aroma, boja ili dodatak ishrani u industriji hrane i pića. Može se ugraditi u proizvode kao što su smutiji, sokovi, jogurti, pekarski proizvodi i nutritivne pločice.
Nutraceutici i dodaci prehrani:Često se koristi kao sastojak dodataka prehrani zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Može se uključiti u formulacije koje ciljaju antioksidantnu podršku, zdravlje srca, kognitivne funkcije i cjelokupno zdravlje.
Kozmetika i lična njega:Prirodna antioksidativna svojstva praha ekstrakta borovnice čine ga potencijalnim sastojkom u proizvodima za njegu kože, kao što su kreme za lice, serumi i maske, gdje može doprinijeti efektima protiv starenja i pomlađivanja kože.
Farmaceutski i zdravstveni proizvodi:Može se koristiti kao sastojak u farmaceutskim formulacijama ili zdravstvenim proizvodima, posebno onima koji su usmjereni na stanja povezana s oksidativnim stresom, upalom ili kognitivnim zdravljem.
Hrana za životinje i ishrana:Može se ugraditi u stočnu hranu i prehrambene proizvode, posebno za kućne ljubimce, kako bi ponudio potencijalne zdravstvene prednosti i antioksidativnu podršku.

Detalji proizvodnje (dijagram toka)

Proces proizvodnje praha ekstrakta borovnice obično uključuje nekoliko ključnih koraka:
berba:Borovnice se beru u vrhunskoj zrelosti kako bi se osigurala najviši kvalitet sirovine.
Čišćenje i sortiranje:Ubrane borovnice se podvrgavaju temeljnom čišćenju i sortiranju kako bi se uklonila sva prljavština, ostaci ili oštećene bobice.
drobljenje i ekstrakcija:Očišćene borovnice se drobe da puste sok i pulpa. Nakon toga, sok i pulpa se podvrgavaju ekstrakciji kako bi se izolovala bioaktivna jedinjenja i hranljive materije prisutne u borovnicama.
Filtracija:Ekstrahirana tečnost se zatim filtrira kako bi se uklonile sve preostale čvrste materije i nečistoće, što rezultira bistrim ekstraktom borovnice.
koncentracija:Filtrirani ekstrakt borovnice može se koncentrirati kako bi se povećala moć bioaktivnih spojeva i smanjio sadržaj vlage. To se može postići korištenjem procesa kao što su isparavanje ili sušenje raspršivanjem.
Sušenje:Po potrebi, koncentrirani ekstrakt borovnice se podvrgava metodama sušenja kako bi se pretvorio u prah. Sušenje raspršivanjem je uobičajena tehnika koja se koristi za proizvodnju praha ekstrakta borovnice, gdje se tečni ekstrakt raspršuje u komoru za vrući zrak, uzrokujući isparavanje vlage i ostavljajući ekstrakt u prahu.
mljevenje i pakovanje:Ekstrakt sušene borovnice se melje u fini prah, a zatim pakuje u kontrolisanim uslovima kako bi se održala svežina i kvalitet.