Zdravstvene prednosti antocijana

Antioksidativni efekti
Jedna od dobro dokumentovanih zdravstvenih prednosti antocijana je njihova moćna antioksidativna aktivnost.Ovi spojevi imaju sposobnost neutralizacije slobodnih radikala, nestabilnih molekula koji mogu uzrokovati oksidativno oštećenje stanica i doprinijeti razvoju kroničnih bolesti kao što su rak, kardiovaskularne bolesti i neurodegenerativni poremećaji.Čisteći slobodne radikale, antocijanini pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa i smanjuju rizik od ovih bolesti.

Nekoliko studija je pokazalo antioksidativni kapacitet antocijana.Na primjer, studija objavljena u Journal of Agricultural and Food Chemistry otkrila je da antocijanini ekstrahirani iz crne riže pokazuju jaku antioksidativnu aktivnost, efikasno inhibirajući oksidativna oštećenja lipida i proteina.Druga studija objavljena u Journal of Nutrition pokazala je da je konzumacija ekstrakta crne ribizle bogatog antocijaninom dovela do značajnog povećanja antioksidativnog kapaciteta u plazmi kod zdravih ljudi.Ova otkrića ističu potencijal antocijana kao prirodnih antioksidansa sa blagotvornim efektima na ljudsko zdravlje.

Anti-inflamatorna svojstva
Pored njihovog antioksidativnog djelovanja, pokazalo se da antocijanini posjeduju protuupalna svojstva.Hronična upala je uobičajeni faktor u pozadini mnogih bolesti, a sposobnost antocijana da moduliraju upalne puteve može imati pozitivan utjecaj na cjelokupno zdravlje.Istraživanja su pokazala da antocijanini mogu pomoći u smanjenju proizvodnje proinflamatornih molekula i inhibirati aktivnost upalnih enzima, čime doprinose upravljanju upalnim stanjima.

Studija objavljena u Journal of Agricultural and Food Chemistry istraživala je protuupalno djelovanje antocijana iz crnog pirinča na mišjem modelu akutne upale.Rezultati su pokazali da ekstrakt bogat antocijaninom značajno smanjuje nivoe inflamatornih markera i potiskuje upalni odgovor.Slično, kliničko ispitivanje objavljeno u European Journal of Clinical Nutrition objavilo je da je suplementacija ekstraktom borovnice bogatim antocijaninom dovela do smanjenja markera sistemske upale kod gojaznih i gojaznih osoba.Ovi nalazi ukazuju na to da antocijanini imaju potencijal da ublaže upalu i povezane zdravstvene rizike.

Kardiovaskularno zdravlje
Antocijanini su povezani sa raznim kardiovaskularnim dobrobitima, što ih čini vrijednim za promociju zdravlja srca.Studije su pokazale da ovi spojevi mogu pomoći u poboljšanju funkcije endotela, smanjenju krvnog tlaka i inhibiranju stvaranja aterosklerotskih plakova, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti kao što su bolesti srca i moždani udar.Zaštitni efekti antocijana na kardiovaskularni sistem pripisuju se njihovim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, kao i njihovoj sposobnosti da moduliraju metabolizam lipida i poboljšaju vaskularnu funkciju.

Metaanaliza objavljena u American Journal of Clinical Nutrition procijenila je efekte konzumiranja antocijanina na kardiovaskularne faktore rizika.Analiza randomiziranih kontroliranih studija otkrila je da je unos antocijanina povezan sa značajnim smanjenjem markera oksidativnog stresa i upale, kao i poboljšanja funkcije endotela i profila lipida.Druga studija objavljena u Journal of Nutrition istraživala je utjecaj soka od trešnje bogatog antocijaninom na krvni tlak kod starijih osoba s blagom do umjerenom hipertenzijom.Rezultati su pokazali da redovna konzumacija soka od višnje dovodi do značajnog smanjenja sistolnog krvnog pritiska.Ovi nalazi podržavaju potencijal antocijana u promicanju kardiovaskularnog zdravlja i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Kognitivne funkcije i zdravlje mozga
Novi dokazi sugeriraju da antocijanini mogu igrati ulogu u podržavanju kognitivnih funkcija i zdravlja mozga.Ovi spojevi su istraženi zbog njihovih potencijalnih neuroprotektivnih učinaka, posebno u kontekstu kognitivnog pada povezanog sa starenjem i neurodegenerativnih bolesti kao što su Alchajmerova i Parkinsonova bolest.Sposobnost antocijana da pređu krvno-moždanu barijeru i ispolje zaštitne efekte na moždane ćelije izazvala je interesovanje za njihov potencijal za prevenciju i upravljanje neurološkim poremećajima.

Studija objavljena u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry ispitivala je efekte ekstrakta borovnice bogatog antocijaninom na kognitivne performanse kod starijih osoba s blagim kognitivnim oštećenjem.Rezultati su pokazali da je suplementacija ekstraktom borovnice dovela do poboljšanja kognitivnih funkcija, uključujući pamćenje i izvršnu funkciju.Druga studija objavljena u Journal of Neuroscience istraživala je neuroprotektivne efekte antocijanina na mišjem modelu Parkinsonove bolesti.Nalazi su pokazali da ekstrakt crne ribizle bogat antocijaninom ima zaštitne efekte na dopaminergičke neurone i ublažava motorne deficite povezane s bolešću.Ovi nalazi ukazuju na to da antocijanini imaju potencijal da podrže kognitivne funkcije i zaštite od neurodegenerativnih poremećaja.

Zaključak
Antocijanini, prirodni pigmenti koji se nalaze u raznim biljnim izvorima, nude niz zdravstvenih prednosti, uključujući antioksidativne, protuupalne, kardiovaskularne i neuroprotektivne učinke.Naučni dokazi koji podržavaju svojstva antocijana za promicanje zdravlja naglašavaju njihov potencijal za promicanje cjelokupnog zdravlja i dobrobiti.Kako istraživanja nastavljaju otkrivati ​​specifične mehanizme djelovanja i terapeutske primjene antocijana, njihova inkorporacija u dodatke prehrani, funkcionalnu hranu i farmaceutske proizvode može ponuditi nove mogućnosti za iskorištavanje njihovog blagotvornog djelovanja na ljudsko zdravlje.

Reference:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003).Antocijanidini indukuju apoptozu u ljudskim ćelijama promijelocitne leukemije: odnos struktura-aktivnost i uključeni mehanizmi.International Journal of Oncology, 23(3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008).Antocijanini i njihova uloga u prevenciji raka.Cancer Letters, 269(2), 281-290.
He, J., Giusti, MM (2010).Antocijanini: prirodne boje sa svojstvima koja promovišu zdravlje.Annual Review of Food Science and Technology, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015).Antocijani.Advances in Nutrition, 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013).Slučaj konzumiranja antocijana za unapređenje zdravlja ljudi: pregled.Comprehensive Reviews in Food Science and Safety Food, 12(5), 483-508.