Prirodni dodatak sorbitolom hrane
Prirodni dodatak sorbitolom hraneje zaslađivač i zamjena šećera koja se izvede iz voća i biljaka, poput kukuruza ili bobica. To je vrsta šećernog alkohola i obično se koristi u raznim proizvodima za hranu i piće.
Sorbitol je poznat po svom slatkom ukusu, sličan šećeru, ali sa manje kalorija. Može se koristiti u različitim aplikacijama, uključujući pečenu robu, bombone, žvakaće gume, dodatke prehrani i proizvode za dijabetičarke.
Jedna od glavnih prednosti praha sorbitola kao dodatak hrani njena je sposobnost pružanja slatkoće, a da ne izaziva značajan porast nivoa šećera u krvi. To čini pogodnim za pojedince koji trebaju kontrolirati šećer u krvi, poput dijabetičara.
Uz to, Sorbitol ima niži glikemijski indeks u odnosu na šećer, što znači da ima sporiji i postepeniji utjecaj na nivo šećera u krvi. To je ujedno i alternativa šećera za one koji žele smanjiti svoj ukupni unos šećera i upravljati njihovom težinom.
Sorbitol se često koristi kao skupljanje ili punilo u različitim prehrambenim proizvodima, jer može dodati volumen i teksturu tijekom poboljšanja slatkoće. Također pomaže u zadržavanju vlage u pečenoj robi, sprječavajući ih da se osuše.
Nadalje, sorbitol u prahu se smatra sigurnošću za potrošnju kada se koristi u umjerenim količinama. Međutim, prekomjerna potrošnja može imati laksativ, jer telo ne u potpunosti apsolori u potpunosti apsorbiraju i mogu fermentirati u crijevima.
Ukratko, Prirodni prah sorbitola prirodni je aditiv za hranu koji pruža slatkoću s manje kalorija i niži utjecaj na razinu šećera u krvi. Obično se koristi u raznim proizvodima za hranu i piće kao zamjena šećera i može biti prikladna opcija za pojedince sa specifičnim prehrambenim potrebama.
Opis Sorbitola:
| Naziv proizvoda: | Sorbitol |
| Sinonimi: | D-Glucitol (D-Sorbitol); Yamanashi šećer alkohol; Yamanashi Solution alkohol u alkoholu; Sorbitol 50-70-4; Sorbitol; Parkitol Si 200 (Sorbitol); Parkear SI 400 Lex (Sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Kategorije proizvoda: | Resulax; Aditivi za hranu i zaslađivače; Biohemija; glukoza; šećerni alkoholi; inhibitori; šećeri; aditivi za hranu, šećerne i ugljikohidrate; |
| MOL datoteka: | 50-70-4.mol |
Specifikacija:
| Naziv proizvoda | Sorbitol 70% | Manu Datum | 12.10.2022 | |||
| Datum inspekcije | 12.10.2020 | Datum isteka | Apr.01.2023 | |||
| Inspekcijski standard | HR 7658--2007 | |||||
| indeks | zahtjev | Rezultati | ||||
| Izgled | Prozirna, slatka, viscidnost | kvalifikovan | ||||
| Suhe krutine,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Sadržaj Sorbitola,% | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| Vrijednost pH | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Relativna gustina (D2020) | 1.285-1.315 | 1.302 | ||||
| Dekstroza,% | ≤0.21 | 0,03 | ||||
| Ukupna dekstroza,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| Preostali nakon izgaranja,% | ≤0.10 | 0,04 | ||||
| Teški metal,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| PB (baza na PB),% | ≤0.0001 | <0,0001 | ||||
| Kao (na osnovu as),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Hlorid (baza na CL),% | ≤0.001 | <0,001 | ||||
| Sulfat (baza na SO4),% | ≤0.005 | <0,005 | ||||
| Nikl (baza na ni),% | ≤0.0002 | <0,0002 | ||||
| Procijeniti | kvalifikovan sa standardom | |||||
| Primjedbe | Ovaj izvještaj je odgovor na robu ove serije | |||||
Prirodni zaslađivač:Prirodni sorbitol, poznat i kao šećerni alkohol, obično se koristi kao zaslađivač u raznim proizvodima za hranu i piće. Pruža slatki ukus sličan saharozi (stolni šećer) bez visokog kaloričnog sadržaja.
Nizak glikomijski indeks:Sorbitol ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje oštro povećanje nivoa šećera u krvi kada se konzumira. To ga čini prikladnom opcijom za pojedince na dijetu sa malim šećerom ili dijabeticom.
Sugarska zamjena:Može se koristiti kao zamjena za šećer u različitim receptima i aplikacijama za hranu, uključujući pečenje, slastičarstvo i pića. Može pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja šećera proizvoda bez ugrožavanja ukusa.
Sunčanik i ovlaživač:Sorbitol djeluje kao poteškoća, pomažući da zadrži vlagu i spriječi sušenje. Ovo svojstvo čini ga uobičajenim sastojkom u proizvodima za ličnu njegu kao što su losioni, kreme i pasta za zube.
Nehariogeni:Za razliku od redovnog šećera, Sorbitol ne promovira propadanje zuba ili šupljine. To je nearatiogena, čineći ga pogodnim sastojkom za oralne higijenske proizvode poput gume bez šećera, ispiranje usta i zubne nege.
Rastvorljivost:Ima odličnu rastvorljivost u vodi, omogućujući da se lako miješa u tekućine formulacije. Ova značajka čini ga prikladnim za ugradnju u široku paletu proizvoda za hranu i piće.
Sinergistički efekti:Sorbitol ima sinergijske efekte s drugim zaslađivačima poput Sucralose i Stevia. Poboljšava profil slatkoće i može se kombinovati sa ovim zaslađivačima za stvaranje proizvoda bez šećera ili smanjenog šećera.
Stabilan na visokim temperaturama:Održava svoju stabilnost i slatkoću čak i na visokim temperaturama, čineći ga pogodnim za upotrebu u aplikacijama za pečenje i kuhanje.
Konzervativna svojstva:Sorbitol ima konzervanske svojstva koja mogu pomoći proširiti rok trajanja određenih prehrambenih proizvoda, sprečavajući kvarenje i mikrob.
Low-Calorie:U odnosu na redovan šećer, Sorbitol ima manje kalorija po gramu. To može biti korisno za pojedince koji žele smanjiti unos kalorija ili upravljati njihovom težinom.
Low Calorie:Sorbitol ima manje kalorija u odnosu na redovan šećer, što ga čini pogodnom opcijom za pojedince koji žele upravljati njihovom težinom ili smanjenjem unosa kalorija.
Dijabetičar:Ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje brzo povećanje nivoa šećera u krvi. To ga čini prikladnim izborom za pojedince s dijabetesom ili onima koji žele regulirati nivo šećera u krvi.
Probavno zdravlje:Djeluje kao blagi laksativ i može pomoći ublažiti zatvor uvlačenjem vode u crijeva i promocija pokreta creva.
ZDRAVLJE ZDRAVLJE:Nečariogena je, što znači da ne promovira propadanje zuba. Može se koristiti u gumima za žvakanje bez šećera, bomboni i oralnim higijenskim proizvodima za smanjenje rizika od šupljina i promovirati zubno zdravlje.
Sugarska zamjena:Može se koristiti kao zamjena šećera u raznim proizvodima za hranu i piće. Korištenje Sorbitola umjesto običnog šećera može pomoći u smanjenju ukupnog unosa šećera, što je korisno za one koji žele upravljati njihovom potrošnjom šećera.
Sunčana i hidratantna svojstva:Djeluje kao poteškoća, pomažući u zadržavanju vlage u proizvodima. Ova nekretnina čini ga zajedničkim sastojkom u proizvode lične njege poput kreme, losiona i paste za zube, doprinoseći njihovim hidratantnim efektima.
Bez glutena i bez alergena:Bez glutena i ne sadrži uobičajene alergene poput pšenice, mlekara, orašastih plodova ili soje, što ga čini sigurno za pojedince sa specifičnim prehrambenim ograničenjima ili alergijama.
Prebiotička svojstva: Neke studije sugeriraju da Sorbitol može djelovati kao prebiotik, promovirajući rast korisne bakterije crijeva. Zdrava creva mikrobiota od suštinskog je značaja za probavu, apsorpciju hranjive tvari i ukupno probavno zdravlje.
Prirodni prah Sorbitol ima nekoliko aplikacija na različitim poljima. Evo nekih zajedničkih polja aplikacija:
Industrija hrane i pića:Široko se koristi kao zamjena za šećer u mnogim proizvodima za hranu i piće. Pruža slatkoću bez istog sadržaja kalorija kao običnog šećera. Može se naći u proizvodima poput bombona bez šećera, žvakaće gume, pečene robe, smrznutim desertima i pićima.
Farmaceutska industrija:To je uobičajen sastojak farmaceutskih formulacija. Često se koristi kao punilo ili razrjeđivač u tabletima, kapsulama i sirupima. Pomaže u poboljšanju dosljednosti, stabilnosti i palatabilnosti lijekova.
Proizvodi za ličnu njegu:Može se naći u različitim proizvodima za osobnu njegu kao što su pasta za zube, ispiranje usta i kozmetike. Koristi se kao poteškoća, što pomaže u zadržavanju vlage i sprečavanja sušenja proizvoda.
Proizvodi za medicinsku i usmenu njegu:Obično se koristi kao sastojak medicinskih proizvoda poput sirupa protiv kašlja, grla za grlo i ispiranje usta. Pruža umirujući učinak i može pomoći ublažavanju iritacije grla.
Kozmetika i proizvodi za njegu kože:Može se naći u kožemnim proizvodima poput vlaživača, losiona i kreme. Djeluje kao poteškoća, pomažući u privlačenju i zadržavanju vlage u koži, zadržavajući ga hidriranim i podatnim.
Nutraceutici:Koristi se u hranjivim proizvodima poput dodataka prehrani i funkcionalne hrane. To može pružiti slatkoću, a istovremeno djeluje kao skupljanje sredstava, doprinoseći ukupnoj teksturi i palatabilnosti ovih proizvoda.
Važno je napomenuti da prah sorbitola može imati laksativ učinak u velikim količinama, tako da je ključno koristiti ga umjereno i slijediti preporučene smjernice za doziranje.
Proizvodni proces prirodnog praha sorbitola uključuje nekoliko koraka:
Priprema sirovine:Proces započinje odabirom i pripremom sirovina. Prirodni Sorbitol može se izvući iz različitih izvora poput voća (poput jabuka ili kruška) ili kukuruza. Ove sirovine se ispiraju, oguljene i sjeckaju na manje komade.
Ekstrakcija:Nasjeckano voće ili kukuruz potom su izloženi vađenjem za dobivanje rješenja Sorbitola. Mogu se koristiti različite metode ekstrakcije, uključujući vađenje vode ili enzimsku hidrolizu. U metodi ekstrakcije vode sirovina je natopljena u vodi, a toplina se primjenjuje za izvlačenje Sorbitola. Enzimska hidroliza uključuje korištenje specifičnih enzima za razbijanje škroba prisutnog u kukuruzu u sorbitol.
Filtracija i pročišćavanje:Izvučena rješenje Sorbitola filtrira se za uklanjanje čvrstih čestica ili nečistoća. Može proći daljnje procese pročišćavanja, poput jonske hromatografije ili aktiviranog karbonskog filtracije, za uklanjanje preostalih nečistoća, boja ili supstanci koje izazivaju mirisu.
Koncentracija:Filtrat koji sadrži Sorbitol koncentriran je za povećanje sadržaja sorbitola i ukloniti višak vode. To se obično vrši pomoću procesa poput evaporativnog ili membranske filtracije. Isparavanje uključuje zagrijavanje otopine za isparavanje sadržaja vode, dok membranska filtracija koristi selektivno propusne membrane za odvajanje molekula vode iz molekula sorbitola.
Kristalizacija:Koncentrirano rješenje sorbitola se postepeno hladi, što dovodi do formiranja kristala Sorbitola. Kristalizacija pomaže razdvajati Sorbitol iz drugih komponenti rješenja. Kristali se obično uklanjaju pomoću filtracije ili centrifugiranja.
Sušenje:Kristali Sorbitola dodatno su osušeni kako bi uklonili preostalu vlagu i dobiju željeni sadržaj vlage. To se može postići tehnikama poput sušenja spreja, sušenje vakuuma ili sušenjem tekućine. Sušenje osigurava stabilnost i dugo rok trajanja praha sorbitola.
Glodanje i ambalaža:Osušeni kristali sorbitola umrli su se u fini prah za dobivanje željene veličine čestica. To poboljšava protok i lak za rukovanje. Sorbitol u prahu tada se pakuje u odgovarajuće posude ili torbe, osiguravajući pravilno označavanje i uvjete skladištenja.
Važno je napomenuti da se specifični detalji proizvodnog procesa mogu varirati ovisno o proizvođaču i izvoru prirodnog sorbitola. Treba slijediti dobre proizvodne prakse (GMP) kako bi se osigurala kvalitet, sigurnost i konzistentnost prirodnog proizvoda sorbitolom praha.
Izraziti
Ispod 100kg, 3-5 dana
Usluga vrata do vrata lako pokupiti robu
Po moru
Preko 300kg, oko 30 dana
Potrebna luka Port Service Stručni broker
Vazduhom
100kg-1000kg, 5-7 dana
Zračna luka do aerodroma Servis Profesionalni broker
Prirodni prah sorbitolom ovjeren je ISO, Halal, Kosher i HACCP certifikatima.
Postoji nekoliko sastojaka prirodnog hrane koji se mogu koristiti kao zaslađivači. Evo nekoliko primjera:
Stevia:Stevia je zaslađivač na bazi biljnog izvlačenog iz lišća postrojenja Stevia. Poznato je po svojoj intenzivnoj slatkoći i može se koristiti kao alternativa nulta kalorija šećeru.
Dušo:Med je prirodni zaslađivač proizveden pčelama od cvjetnog nektara. Sadrži razne enzime, antioksidante i minerale u tragovima. Međutim, visoko je u kalorijama i treba ga konzumirati umjereno.
Javorov sirup:Javorov sirup izveden je iz SAP-a javorov stabala. To dodaje jedinstveni okus i slatkoća suđe i može se koristiti kao prirodna alternativa rafiniranom šećeru.
Mlata:Melasa je gust, sirupy nusprodukt procesa rafiniranja šećera. Ima bogat, tamni okus i često se koristi u pečenju ili kao poboljšanje ukusa.
Kokosov šećer:Kokosov šećer izrađen je od SAP-a cvjetova kokosovog palma. Ima okus nalik karamelu i može se koristiti kao zamjena za redovan šećer u raznim receptima.
Monk Fruit Extract:Monk Fruit Extract izvađen je iz ploda monk voćnog postrojenja. To je prirodno, nula-kalorie zaslađivač koji je značajno slađi od šećera.
Datum šećera:Datum šećer se vrši sušenjem i brušenjem datumi u obliku u prahu. Zadržava prirodne vlakna i hranjive tvari datuma i mogu se koristiti kao prirodni zaslađivač u pečenju.
Agave Nectar:Agave Nectar izveden je iz biljke agave i ima sličnu konzistenciju medu. Slađa je od šećera i može se koristiti kao zamjena u pićima, pečenjem i kuhanju.
Vrijedno je napomenuti da, dok ti prirodni zaslađivači mogu biti zdraviji alternativi rafiniranom šećeru, oni bi se i dalje trebali konzumirati u umjereno kao dio uravnotežene prehrane.
Iako prirodni prah Sorbitol ima nekoliko korisnih upotreba, ima i neke potencijalne nedostatke. Evo nekoliko za razmatranje:
Laxtive Effect: Sorbitol je šećerni alkohol koji može imati laksativ kada se konzumira u velikim količinama. Neki pojedinci mogu doživjeti gastrointestinalnu nelagodu, uključujući proliv, naduvanje i plin, ako konzumiraju prekomjerne količine Sorbitola. Važno je koristiti ga umjereno i slijediti preporučene smjernice za doziranje.
Probavna osetljivost: Neki pojedinci mogu biti osjetljiviji na sorbitol nego drugi, doživljavajući probavne probleme čak i sa manjim količinama. Ljudi sa određenim gastrointestinalnim uvjetima, poput iritabilnog sindroma creva (IBS), možda je Sorbitol teško tolerirati.
Sadržaj kalorija: Iako se Sorbitol često koristi kao zamjena šećera zbog donjeg sadržaja kalorija, nije u potpunosti bez kalorija. I dalje sadrži neke kalorije, približno 2,6 kalorija po gramu, iako je to znatno niže od običnog šećera. Pojedinci na strogim niskim dijetama trebaju biti pažljivi sa Sorbitolovim sadržajem kalorija.
Potencijalne alergije ili osjetljivosti: Iako rijetki, neki pojedinci mogu imati alergije ili osjetljivosti u Sorbitol. Ako ste iskusili bilo kakve alergijske reakcije ili osjetljivosti sorbitola ili drugih šećera u prošlosti, najbolje je izbjeći korištenje proizvoda koji sadrže Sorbitol.
Stomatološka zabrinutost: Iako se Sorbitol često koristi u oralnim proizvodima za njegu, važno je napomenuti da pretjerana potrošnja proizvoda koji sadrže Sorbitol može doprinijeti propadanju zuba. Sorbitol je manje sklon promociji propadanja zuba nego redovnog šećera, ali česta izloženost visokim koncentracijama Sorbitola još uvijek može utjecati na zubno zdravlje.
Uvijek je preporučljivo savjetovati se sa zdravstvenim radnikom ili dijetetičarom prije nego što uključite bilo koji novi sastojak ili proizvod u vašu prehranu ili rutinu, posebno ako imate određene zdravstvene probleme.
